珊秀这天一大早就来到了埠西市场

听说她有一个特别的任务

要和几位神秘的泰国朋友

用青岛当地的食材

做一顿美味正宗的泰国料理

鱿鱼、鲜虾、贝壳类……

买完海鲜买鲜蔬

在泰国朋友的陪伴下

珊秀一行人不一会儿就“满载而归”了

看样子对这一餐信心满满呀

场地提供：青岛香格里拉大酒店

我猜一定有小伙伴好奇，这神秘的泰国朋友们到底是谁？

不卖关子了！先给大家揭晓谜底：

其实就是泰王国驻青岛总领事王玉君女士和从泰国远道而来的大厨SuwanKrailadsiri！

大厨SuwanKrailadsiri在泰国经营着一家泰餐店，已经经营了23年，她告诉珊秀说，泰国的美食会放很多草药类，对身体很好，这次来青岛，也是想给大家展示一下泰国的美食。

话不多说，动手吧！

1/泰式炒河粉

泰式米粉（米粉一般需要泡一下，温水泡大约10分钟，冷水泡半个小时）、豆腐切丁、韭菜切段、绿豆芽、虾米少许、花生碎少许、甜萝卜干少许、食用油、柠檬、罗望子酱/酸角酱（由酸的罗望子、椰子糖、鱼露和一点儿盐调制而成的）

1.锅里加植物油5茶匙，待油热了之后，加入甜萝卜干、豆腐、虾米混合翻炒；

2.炒到有香味散出，就可以加入河粉，如果河粉比较干，可以加一点儿水，让它变软；

3.加入罗望子酱翻炒；

4.河粉快熟的时候，将河粉拨到锅的一边，另一边加入两枚鸡蛋；

5.待蛋黄变黄，蛋清快成型的时候，将河粉翻到鸡蛋上，随个人喜好加入适当绿豆芽、韭菜翻炒；

6.熟了之后装盘，装盘后也可以根据个人口味，加入适量花生碎、柠檬汁或者辣椒粉，用韭菜、绿豆芽点缀。

要教大家做的第二道泰国菜是酸辣海鲜汤，珊秀和总领事、大厨在准备这道菜时，还发生了个小插曲~

小插曲：

平时大家在泰餐厅经常点的“冬阴功”就是是酸辣虾汤，"冬阴"是酸辣汤的意思，"功"是虾的意思。

原本总领事和泰国大厨要做这道大家熟悉的“冬阴功”，但是早晨去市场采购的时候，发现青岛的海鲜特别新鲜，种类丰富，就临时改变了主意，做了这道酸辣海鲜汤~

2/酸辣海鲜汤

海鲜（虾、花蛤、鱿鱼、扇贝柱等）、香菜根3-4棵、香茅2-3棵、南姜/高良姜4-6片、柠檬叶、鸡汤2碗、红葱头4-5头、各种蘑菇（草菇等）、盐1茶匙、鱼露、泰国老鼠屎辣椒/朝天椒、香菜

1.锅中加入鸡汤并加热；

2.加入香茅、南姜、红葱头、柠檬叶调味（可以直接买加工好的干香料包）；

3.加入各种海鲜；

4.加入各种菇类，大火煮大约10分钟，中火大约15分钟；

5.加入鱼露、盐，挤入柠檬汁、加入老鼠屎辣椒、香菜煮。开始做的时候，味道不需要太冲，可以根据个人口味调节酸辣程度。

在大厨的指导下，在珊秀与总领事的完美配合下，两道正宗的泰式料理出国出锅！你学会了吗？

泰王国驻青岛总领事王玉君女士：“将来我们会经常组织类似中泰饮食的交流活动，泰国的美食非常可口，中国食材也非常新鲜，我们以后经常组织这种活动也是一件非常好的事情。”

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