高血压形成的根源你知道吗一 http://www.ikddq.com/jbhyz/12032.html

厨房即药房，从香料开始。

“香料疗愈网课”

GALANGAL高良姜

BOTANICALNAMES植物学名:高良姜Alpiniagalanga(greatergalangal),小高良姜A.officinarum(lessergalangal)

OTHERNAMES其他名称:galangale;老挝根Laosroot,高良姜（更大）galanga(greater);中国姜Chineseginger,中国根（更小）Chinaroot(lesser)

FORMS:sliceddriedrhizomesandground

形式：切好的干根茎和粉状

高良姜是姜科植物中的一种热带植物。有几个品种。厨房中使用的两种是高良姜和小高良姜。大高良姜原产于印度尼西亚，特别是爪哇，而小高良姜原产于中国南部。今天，高良姜在中国和东南亚都有种植。高良姜可以长到6英尺高。较小者通常到达的高度不超过3英尺。与生姜和姜黄一样，烹饪时使用的是根茎或地下根。尽管当它被称为高良姜时在中世纪的欧洲厨房中广为人知，但如今在种植它的国家之外很少见到。自古以来，它就一直被用于医疗目的，尤其是在中国（在亚洲部分地区，这种粉末被当作鼻烟——一种确定能清楚令人不安的鼻窦的方法）。收获后，修剪根茎，去掉一些皮以利于干燥，然后传统上在阳光下晒干。两种类型的高良姜都类似于生姜，但皮肤上带有水平环或条纹。新鲜的高良姜通常具有橙红色的皮肤和较深的环。内部是乳白色和浅黄色。小高良姜有橙红色至棕色的皮肤，有淡棕色的环纹，果肉是浅棕色的，有时带有淡淡的色泽。干燥后，将根茎磨光以除去大部分剩余的皮，然后切成薄片或磨成粉末。干燥后的切片边缘呈褐色，内部呈棕褐色。粉末是棕色或红棕色。高良姜的气味更像姜，但有胡椒味和松子味。味道不像姜那么尖锐，有时还带有些许柑橘味。小高良姜比大高良姜更辣。碎的高良姜有强烈的辣味。应该适量使用。切好的干根茎可以保存长达三年。如果将其密封保存，粉末将在至少六个月内保留大部分辛辣味。高良姜在泰国菜中是重要的调味料，但在东南亚和中国也有使用。新鲜的高良姜是许多泰国咖喱酱中必不可少的成分，在烹饪中，高良姜通常比干姜更受青睐。高良姜还用于许多东南亚咖喱、炖菜和汤中，包括越南最受欢迎的越南牛肉河粉、鱼和海鲜。它是许多版本的参巴酱（一种辛辣的印尼调味酱）中的一种成分。山奈或三奈、沙薑（Kencur或kenchur），另一个家庭成员，有时会与较小的高良姜混为一谈。它的植物名是Kaempferiagalanga，起源于东南亚。它不像高良姜那么辣，并且有明显的樟脑或薄荷香气。山奈或三奈、沙薑（Kencur）在印度尼西亚使用最广泛。药理作用：高良姜是东南亚和中国呼吸道疾病的传统疗法。在许多文化中，它也被认为是一种消化物。《香料大全》内容汇编：

香料大全波斯香料组合

香料大全香旱芹香菜/藏茴香

香料大全多香果

香料大全印度芒果粉

香料大全石榴籽

香料大全茴芹

香料大全胭脂树红

香料大全亚美尼亚香料混合

香料大全阿魏

香料大全中东混合辣椒粉

香料大全伏牛花浆果

香料大全月桂叶

香料大全Berbere北非综合香料

香料大全黑青柠（青柠干）

香料大全琉璃苣香草束

香料大全Caraway葛缕子

香料大全小豆蔻cardamom

香料大全cassia桂皮/桂叶

香料大全celeryseeds芹菜籽

香料大全chaatmasala印度香料组合

香料大全chervil细叶芹

香料大全Chiles辣椒

香料大全中国五香粉

香料大全chives细香葱

香料大全cilantro香菜叶

香料大全肉桂cinnamon

香料大全cloves丁香

香料大全colombo科伦坡香料

香料大全coriander香菜籽

香料大全cumin小茴香

香料大全curryleaves咖喱叶

香料大全dill莳萝籽

香料大全莳萝草

香料大全Dukkah杜卡

香料大全EPAZOTE土荆芥

香料大全Fennel茴香

香料大全fenugreek葫芦巴

香料大全FILé黄樟干叶粉

香料大全FINESHERBES细草本

本年11月我们将举行

最适合国人的阿育吠陀香料讲座。

阿育吠陀和自然疗法医生苏美娅在这个领域具有非常令人信服的经验和知识体系。阿育吠陀工作室将邀请她为我们国人开设一个系列关于香料香草疗愈的课程。通过这个课程，你将知道：

了解至少30种不同香料的名字和形状，以及相关区别。

了解阿育吠陀关于香料营养和疗愈的基本原理。

了解如何使用不同的香料或者组合作为防治疾病的方法。

了解在各个不同的气候，针对自己不同情况下如何选择香料

了解如何使用不同的香料治疗几种常见的疾病。

了解如何使用香料提高皮肤和头发的健康。

了解如何混合不同的香料以达到不同的目的。

了解，在女性特殊时期如何使用香料。

同时，报名课程后，你将获得：

苏美娅医生根据的你情况专门为你配制一款草本茶，维护你当下的健康，让你体会草本茶的功效。

打印版中文书《香料的疗愈》一本（仅仅作为参考），包邮。

本课程一年的回看权。

本课程将从2年11月中下旬开始。

课程适合人群：

家庭主妇，孕前孕期孕后女性，美食家，吃货，瑜伽老师及练习者，健康养生者，阿育吠陀爱好者，



转载请注明地址:http://www.gaoliangjianga.com/gljgx/5581.html