作者：华小佗

来源：华小佗草堂（转载请联系授权，注明出处）

春节、元宵，假日期间，一些人就知道喝酒，却不知道关于酒的这些！

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。

大体上，古酒分分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。

适量喝酒，有益健康

《黄帝内经》上讲“酒为谷之汤液醪澧”。

明朝李时珍在《本草刚目》中指出：“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁谴兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。可见，少量饮酒对身体是实际有益的。

《本草新编·酒》：酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉。

中医认为，酒为百药之长，善游走，通经络。少量合理饮用有“通血脉，散湿气”、“行药势，杀百邪恶毒气”、“除风下气”、“开胃下食”、“温肠胃，御风寒”、“止腰膝疼痛”等作用。在中医药史上，也留下了很多的养生祛病的药酒，如乾隆一直喝的松龄太平春酒。

现代研究还发现，固态发酵传统白酒中存在抗病毒、抗癌作用的脂肽类物质地衣素，白酒中还含有“吡嗪类化合物”，这类化合物是心血管的卫士，含有四甲基吡嗪，能够扩张血管，改善微循环及抑制血小板聚集。

所以，饮酒不但是传统风俗文化，适当饮用对健康还有益。

过量喝酒、酗酒，害处无穷

日常生活里，为什么人们总说喝酒伤身呢？这是因为许多人喝酒太多啦。

从刚才的李时珍的《本草纲目》和《内经》中，我们同时也可以看到，“痛饮”，过量饮酒，就会“伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。

现代医学表明：醉酒、酗酒，会损害神经系统、心脏、肝脏、免疫系统等多个身体重要脏器。

1.死亡：酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有至命的影响。

2.吸收不良徵候群：引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。

3.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。

4.胃溃疡：酒精能使胃黏膜分泌过量的胃酸。大量喝酒后，胃黏膜上皮细胞受损，诱发黏膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂，导致胃出血。

5.神经系统伤害：譬如周边神经病变。

6.大脑皮质萎缩：德国海德堡大学医学院研究证实，饮酒6分钟后，脑细胞开始受到破坏，长期喝酒记忆力会变差。有报告显示部分慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部分病人有智力衰退的迹象。

8、心脏、胰腺损害：酒精不仅会导致酒精性心肌病、高血压等，更会造成心梗、脑梗突发。酒精可通过多条途径诱发急性胰腺炎。

9、耳朵和眼睛损害：医院急诊科主任周荣斌指出，喝酒会损害视网膜，发生“酒弱视”。酒精对人体咽喉部黏膜表面也会产生刺激，因此喝酒的人更容易患上咽炎，从而引起咽鼓管阻塞，产生耳鸣，导致听力下降。

10.酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成伤害。

中医解酒有妙方

西药解酒，主要是通过利尿剂来加快酒精在人体的代谢排出，对于其造成的脏器慢性损伤修复用处不大。

而中医药的一些解酒药茶等方剂，却可以从促进酒精代谢、提高免疫，保肝护心，保护神经系统等多方面，全面将酒的危害降到最低。

　　解酒中药一：苦参

　　苦参(资料图)

　　苦参清热燥湿

　　苦参具清热燥湿、杀虫利尿之功，《名医别录》载其“除伏热肠擗，止渴，醒酒。”《本草经疏》亦载苦参“消酒，除渴，明目，止纯血痢、疳痢极效。”

　　解酒中药二：菊花

　　菊花(资料图)

　　菊花清热解毒

　　菊花能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“……解醉汉昏迷，易醒，共干葛(宜葛花——笔者注)煎汤。”

　　解酒中药三：白扁豆

　　白扁豆(资料图)

　　白扁豆健脾化湿

　　白扁豆能健脾、化湿、消暑。《本草图经》载其“主女子带下。兼杀酒毒，亦解河豚毒。”

　　解酒中药四：肉豆蔻

　　肉豆蔻(资料图)

　　肉豆蔻固肠止泻注

　　肉豆蔻有温中行气，固肠止泻，消食之功。《日华子本草》载其“调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。”《得配本草》亦认为其“消宿食，解酒毒。”

　　解酒中药五：枳子

　　枳子(资料图)

　　枳子能治酒醉

　　枳(木具)子能治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利等。《滇南本草》明确提出其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒。”《世医得效方》拟枳木具子丸治“饮酒多发积”。此外，枳木具子也能解酒。 　　

　　解酒中药六：葛根花

　　葛根(资料图)

　　葛根花善解酒毒

　　葛根花善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等。《脾胃论》有葛花解酲(酲：醉后神志不清)汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均疗醉酒。此外，葛根、葛谷(葛的种子)也有醒酒作用。国医大师路志正在《国医大师的养生茶》中特意列举了以葛花为主药的解酒药茶方。

　　解酒中药七：草果

　　草果(资料图)

　　草果治脾寒湿

　　草果具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，有辟浊之性，《本草》引李杲云：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰，消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。”

　　解酒中药八：高良姜

　　高良姜(资料图)

　　高良姜散寒止痛

　　高良姜有散寒止痛，温中止呕之功。《本草从新》载其“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”

SO,我们的看法是，喝酒虽好，可不要贪杯哦！

我们是谁？

华小佗！

春节要做什么？

喝酒！

喝酒要注意什么？

不要过量醉酒酗酒！

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