食养斋食物语秋不食姜,赛过砒霜,这几
生姜 《黄帝内经》说:“因天之序,盛衰之时。” 天也不是一陈不变,四季常明,昼夜长短还在变化呢。 “月有阴晴圆缺,人有悲欢离合,此事古难全。” 这是自然现象,事物发展的规律就在其中了。 “道可道”,世间的规律可以被发现,但却不能被改变,咱寄居在地球,就必须遵循自然法则。 顺应条件一切事物都是有条件的,所以严复翻译《天演论》时用了八个大字:“物竞天择,适者生存。”五千年前《黄帝内经》早有类似的话,“智者之养生者,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔。” 黄帝医学讲条件,尊重条件,顺应条件。 春生、夏长、秋收、冬藏,此为“天之体”,就是自然规律,没有人能改变;《易》经中的“元、享、利、贞,”对应着四时的变化,代表了“生、长、收、藏”,为“天之用”。 老者不以筋骨不能,就是顺应自然。美好生活,必须从健康开始,毛主席教导我们说:“身体是革命的本钱。”想活久见,就得有好本钱。 顺应自然,因时之序, 大暑结束了夏天, 交接给秋天, 北半球从“长”进入“收”的模式。 秋天不食姜秋天不能吃生姜。 吃生姜食养, 这可是中国人错的最多的食物了, 许多帅哥吃成阳萎, 还对生姜忠贞不渝呢。 1生姜治呕先秦以前的《神农本草经》上记载过,“生姜,味温辛,主胸满,咳逆上气。”胸闷咳嗽,吃生姜;又说“去臭气,通神明。”《千金·食治》也提到了生姜“通汗,去膈上臭气。”的功效,口臭不用发愁了,吃生姜呗;《日用本草》也说生姜“入肺开胃,去腹中寒气,解臭秽。” 生姜被称为“呕家圣药”,葛洪的《抱扑子》里说喝姜汤可治疗霍乱想吐不得的方法,霍乱不及时治疗,会“over”的;《医食心镜》说用生姜切成丁,和醋煮在一起,然后喝了,专治呕吐,一准有效。吐不出来用,吐不停止也能用。 2生姜解毒 生姜是解毒的日用之品。 《医学启源》说它:“温中去湿。制厚朴、半夏毒。”中药的半夏、厚朴,都有姜制之法;《日用本草》说它能“解菌蕈诸物毒。”炒蘑菇菌类,就得放姜。 《本草纲目》说生姜:"生用发散,熟用和中,解食野禽中毒成喉痹。”生姜能解多种野味中毒导致的咽喉麻痹疼痛。 咽喉麻痹疼痛,也是今年的时病,但是只有食物中毒的麻痹疼痛才能吃姜。对症更要辩证,这是黄帝医学的核心思想。 3生姜散寒 生姜散寒,这是通论,《日用本草》:"治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。” 风寒初起,简单的方法就是在屋里喝热的生姜大葱汤,这是食疗;或者高级的方法,用生姜、紫苏煮十五分钟,这还是食疗。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”。那是有条件的,在不出汗有情况下吃姜,汗出如雨,动则汗出,姜就得退避三舍、敬而远之了。 药王孙思邈就说过:“凡医者治病,必先洞晓病源,知其所犯,先以食治。”审症求因,咱治的是病因,不是病症。食物相对最安全,如果能见效,就省下大动干戈了。 4生姜秋不食姜 食物安全,也是有时间限制的,生姜就是具有代表性的一种,俗话说:“秋不食姜,赛过砒霜。”秋天吃生姜,就和吃砒霜一个级别,自杀行为。 黄帝曾经问过岐伯,“辛走气,多食辛令人愠心,何也?” 岐伯回答说∶“辛入胃也,其气走于上焦,上焦者受使诸气而营诸阳者也。姜、韭之气,重至荣卫,荣卫不时受之,却溜于心下,故愠。愠、痛也。辛者与气俱行,故辛入胃而走气,与气俱出,故气盛也。” 生姜、韭菜这类食物就像是气的集结号,会加重气的聚集,拥堵在心下,导致心痛,所以吧,生姜并不能养心。 黄帝医学可是五千年没人能打败的真理。科学家越来越证明了《黄帝内经》的科学性,去年的“昼夜节律”获得诺贝尔奖,刚刚打开世界认识黄帝医学的门缝。 春生、夏长,生姜本性升发,能促进生发之象,就象给庄稼施肥,顺应了时代的潮流,所以春夏都能吃姜;秋收冬藏,尤其是秋天,阳气开始收敛,所有动物都开始储存食物,四门大开,即不能保暖,也不能保家。生姜可不是增加能量的,而是发散之剂,是把已经有的发挥出来,阳气“它就在那里,不增不减。”相反,过度运动,辛辣散气,能量用完了,可就没有了。 黄帝就问过:“逆四时而乱生,耐何?” 违背自然,一定挨打。科学家总结五百年间的生物状态,就发现有万种动植物,因为违背自然而灭亡。 不能吃姜的人生姜不贵,想吃还得看自己的身体条件。 顺便提一句,黄帝没见过的东西——辣椒, 吃辣椒太多,心脏也好不了, 今天的心血管疾病已经超过三分之一了, 吃辛辣也是有节气的。 1有痔疮爱喝酒的人《本草纲目》:“食姜久,积热患目。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。痈疮人多食则生恶肉。” 长时间吃生姜,会损伤视力;有痔疮又爱喝酒的人,吃了生姜,眼睛被糟蹋的更快;本来有炎症的人,还要吃生姜,就会加重病情,甚至发展成癌症。 《本草经疏》也说:“久服损阴伤目,阴虚内热,阴虚咳嗽吐血,表虚有热汗出,自汗盗汗,脏毒下血,因热呕恶,火热腹痛,法韭忌之。”2阴虚内热的人阴虚内热的人,不惧寒冷,却怕炎热,动不动一身臭汗,时不时就得洗澡净身。科学家说了,人的汗是香的,臭是因为身体有问题,吸附了细菌导致的。 阴虚内热,最典型的就是更年期了,坚决不能吃生姜。 3中暑的人《随息居饮食谱》说:“内热阴虚,目赤喉患,血证疮痛,呕泻有火,暑热时症,热哮大喘,胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。"记住:中暑不能吃生姜。 总结一下,生姜是个好东西, 吃姜有季节限制,即使在适合吃姜的季节, 也不能多吃、长期吃; 凡不是风寒的外感,不能吃生姜; 不是寒湿的胃病,不能吃生姜; 内热阴虚,眼睛疾病、咽喉疼痛、血证、 疮疡、因火吐泻、暑热时疟、热哮火喘, 以及怀孕期间、 生娃之后,出疹、出痧、出痘, 风寒暑湿大病刚好, 都不能吃生姜。 生姜是发散阳气的食物,如果连续吃两年以上,成年男性就有阳萎的可能,那可真是“材力尽矣”,有哪位老哥说自己每天都吃生姜,别怀疑他的性能力,直接否定就是了;美女相亲,先问是否长年吃姜,庄子说过:“富贵者,不以养伤身。” 秋季使用生姜必须使用完整配伍的处方。 干姜、炮姜是生姜的升级版, 是一种物质的变形, 已经发生了质的区别,功效截然不同, 属于治疗级别的食物,不受节气的限制。 三乙老师提醒:生姜不可和猪肉一起吃 《本草纲目》里面提到了,猪肉不能和生姜一起吃,不然四十岁以后会面色发黄,就是阴湿太盛阳气虚弱的缘故。 猪肉不能放生姜,放什么?放高良姜。 咱们平时做猪肉都放生姜,时间长了会面部发黑,身体发胖,骨骼也不好了。 无论哪种方法做猪肉,建议只用高良姜哦,因为高良姜是唯一《食经》标准的猪肉合法终身伴侣。 点击原文,购买猪肉绝配高良姜 舌尖食养顾问三乙赞赏 |
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