虫草花高良姜煲鸡

功效：温中健脾理气。适合脾胃虚弱人群。

材料：

母鸡半只（约克），虫草花（干品）20克，高良姜5克，生姜2~3片，精盐适量。

烹制方法：

1、将各物洗净，虫草花温水泡开备用。

2、母鸡切块，放入沸水中焯水。

3、上述食材放入锅中，加入清水毫升（约7碗水量），武火煮沸后改文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。此为2~3人量。