我们对于火锅的热情，就像国人基因中对自然山水的向往。——陈硕

一只春笋小舟载满新鲜的食材，展现出一幕幕烟波浩渺、山峦叠嶂、千帆竞发的壮美景致。

大家有没有被这个画面震撼到！

这就是小肥羊出品的创意短片——《寻味之旅2》。

种食材实景搭制，广东的高良姜、广西的八角茴香、宁夏的枸杞、河北的天鹰椒...

聚集全国的食材一起演绎诗意十足的千里江山。每一帧都是一副哲学意境浓厚的山水画。

视频的创作灵感来自于北宋“天才少年”画家王希孟的作品《千里江山图》。王希孟18岁时即绘成这一名垂千古的山水画卷，南景江水浩荡，北景群山起伏，咫尺尽显祖国锦绣山川。

没有明星大腕代言，没有大规模宣传，唯美的食材与场景，伴随着轻轻吟唱的音乐，一幅独具中国味道的美食画卷，完美呈现在观众眼前。

而每一幅画面都代表着一首诗，比如用生蚝壳堆出山水画中嶙峋的山石，咸蛋黄化为落日，营造出：两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。

打了光的萝卜片化作高挂的圆月，棉花糖则成了流动的彩云。让人不禁感慨：海上生明月，天涯共此时。

皮肉分明的鳕鱼片像极了江南的黑瓦白墙，点点枸杞，装饰成刚刚出墙的红杏，生动的再现了“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”。

乌云压境，一只渡船随风漂在江面上。

忽遇暴雨，但乘风破浪的志向不改。

不知道细心地有没有发现，每一粒雨滴其实是茴香。这场茴香的布置十分讲究，是把茴香铺在滤网上不停抖动，伴随音乐节点下落，才制造出来的效果。

海面上的雾气也是用开水一遍遍浇灌干冰人工打造而成的。

而最让人惊叹的，是这个“鱼跃龙门”的画面，水底早已“暗藏杀机”，鲜肉瞬间腾空而出，小船却我自岿然不动，淡定自如。

整个团队除了要头脑风暴外，拍摄也是辛苦的。因为预算的原因，他们只能在普通摄影棚内拍摄，而这时，灰尘就成了一个很大的问题。

所以在拍摄前，团队都要用滤网捞一遍水，再用描图纸筛两遍，趁着没有灰尘，马上把镜头完成。

据说这集鱼跃龙门鲜肉出水的镜头甩膀子就甩了2个多小时，不光“甩肉”重复了无数遍连这条肉也换了3次。

小船的平衡问题也是困难点，因为不管是在底部装马达，还是用支架支撑，小船说翻就翻。

所以整个食品造型组从拍摄起，就一直在做小船，摆造型，从没停下。

正是因为一次次对品质的坚持，所以在播放之初，《寻味之旅2》一夜间刷爆网络。

而负责此次拍摄的就是大名鼎鼎的《舌尖上的中国2》相逢那一集的导演，陈硕。

陈硕来自浙江小镇，是一位从浙江农村走出来的80后。他的父母是中学老师，所以相比其他农村孩子，在外界接触的条件上要好一些。高二的时候因为一本小书自此就有了一个电影梦。

从四川大学哲学系毕业后，他瞄准了北影外国电影史专业，“其实就是想当导演。”

虽然知道自己非专业出身，没底子，没勇气，但心怀梦想，还是报考了两次。

没想到两次都失败了，于是他就一个人前往法国，深入学习他喜欢的欧洲电影。

“我觉得小地方出来的人，有一个特点，就是具有韧劲，十分珍惜来之不易的机会，并且脚踏实地。”

在法国的那两年，陈硕开始系统地观看电影，开始接触纪录片，直到回国。

“机会是留给有准备的人。”

陈硕说得风轻云淡，我们看得心惊胆战。若非长时间的练习和积累，后来又怎么能轻松地，进入《舌尖上的中国》剧组。

《舌尖》是一部美食纪录片，也是一部人文片，中国饮食文化，永远都是牵连着浓厚的情感。

有了《舌尖》的经验，陈硕在后来的片子当中，都把朴素的人文情怀发挥得淋漓尽致。

在《寻味之旅》中似乎可以看到《舌尖》的影子同样是饮食，却又同样回归人文。

如果不是知道了这是小肥羊的宣传片拍广告，却又不像广告这也许就是陈硕的厉害之处。

开篇介绍的《寻味之旅2》让人感到惊艳，但这并不是小肥羊与陈硕的第一次合作。

去年的《寻味之旅1》同样是陈硕指导拍摄的，曾被《人民日报》等媒体誉为“堪比中国山水画卷”。

用多种食材为主角进行拍摄，冒着寒气肌理分明的肉山，竹排红鲤，巍巍青山···一经发布，就大获好评。

《寻味之旅1》的大获成功让小肥羊其在提升品牌形象和营销上更加不遗余力。

最近几年，餐饮界的竞争丝毫不亚于娱乐界，尤其是一些海底捞、小辉哥、香辣虾火锅、韩国泡菜锅等一些火锅店的兴起，把曾经火锅界的老大哥小肥羊一不小心就挤到了大家口味的十八线之外，品牌老化严重，对年轻人也没什么噱头。

小肥羊如果再不对如何保持和挖掘品牌的内涵和外延文化深入的话，恐怕会面临被淘汰的危险。

根据调研报告，消费者在吃火锅时比较







































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