中药也是营养素

第期

人体的六大营养素是：碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，水和无机盐。我认为，还要加上一个营养素，那就是中药营养素，也称为植物营养素。人体需弱碱，中药、水果、蔬菜多弱碱性。它们是维生素等化学物质(萜类化合物，如中草药精油，类黄酮如樱桃、葡萄。植物多糖如香菇、柑桔。有机硫化合物如西兰多糖、茯苓多糖、银耳多糖）的重要来源，水分多，能量低。不少中药补药也含有植物化学物质，也是人体不可缺少的营养成分。

人老了不是单个系统，单个组织，单个器官的衰退，而是多个系统，多个组织，多个器官的衰退。对营养素的吸收也逐渐减少，因此，需要全营养素的补充，在这方面，中医担负着重要角色。我在临床上，对老年人的虚损，不是补充六大营养素的哪一种，而是通过中医辨证论治，辨病论治，中西医理论相互融合，精准补充，从而使老人恢复健康。其实中医营养素与西医营养素有很大不同，中医营养素以天然药物为主，对人体本身有很大的亲和力，容易被人体吸收和利用，而西医营养素以化学药物为主，人体对其有很强的排斥力，故副作用大，不容易被人体吸收和利用。我建议，40岁以上人群，特别要注意补充中药营养素，这对提高人体的抵抗力，延年益寿作用不可低估。如黄芪含有多糖，具有避毒作用，能显著地增强网状内皮系统的吞噬功能，并能促进抗体合成，增强免疫能力，明显提高人体的细胞诱生干扰素的能力。黄芪含硒量高于动物内脏，大蒜，蘑菇。硒是人体必需的微量元素之一，是强氧化剂，是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成部分，能有效地清除自由基，防止过氧化氢和氧化脂质对细胞的损害，它的抗氧化效力比维生素E高5倍。硒能有选择性地抑制癌细胞生长，而不损害正常细胞，故黄芪有滋补抗癌作用。如人参有抗衰老，抗疲劳，抗肿瘤，抗有害刺激等作用，能调节神经系统功能，心血管功能，物质代谢，内分泌系统，提高人体免疫力及兴奋造血系统功能等多种药理作用。临床实验证明：西洋参对老年人各种衰老症状有治疗和预防作用，能降低血脂，特别是使血中三酰甘油的浓度明显降低，胆固醇的浓度也有所降低，从而延缓动脉粥样硬化症的发生，对改善人的体力和智力，祛病强身，延年益寿具有明显作用。如杞子中富含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，微量元素锗，维生素C和胡萝卜素等，所有这些都是人体不可缺少的重要成分。特别是杞子中含有有机锗，能调整人体的功能状态，增强机体免疫力，对于肝炎，心脏病，高血压，关节炎，老年骨质疏松症等有明显的防治作用。有机锗还能诱导细胞分裂白细胞介素Ⅱ和干扰素，刺激宿主产生对癌症的防治功能，同时还能减少皮肤中不溶性胶原的含量，从而保持皮肤的弹性，减少皱纹的产生。有机锗还可医治老年性智力障碍，具有改善脑代谢和抗脑老化的作用。杞子中的LBP（杞子多糖），可以提高血液中BRC——SOD（超氧化物歧化酶），抑制LPO（过氧化脂质）的生成，对改善大脑的记忆功能及防止氧自由基损害大脑和机体有重要作用。如灵芝有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸（其中含有七种人体必需氨基酸）、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。如五指毛桃作为华南地区常用药材,功用广泛,其主要化学成分有香豆素类,氨基酸类,挥发油类,糖类,甾体类,酚类,黄酮类和苯丙素类及各种矿质元素等,具有止咳祛痰,平喘,保护胃黏膜,提高免疫力,抑菌抗炎以及益气健脾等药理作用,在临床上在呼吸系统,心血管系统,消化系统和神经系统等多个系统中应用广泛。补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。如黄精的根茎含粘液质，淀粉及糖分，囊丝黄精的根茎含丁啶羧酸，天门冬氨酸，高丝氨酸，二氨基丁酸，毛地黄糖苷以及多种蒽醌类化合物，有抗菌，抗真菌，降血压作用。黄精所含的多糖类物质，氨基酸，烟酸等对人体健康有益，能改善人体的营养状况，提高机体的免疫力和血管韧性，对心血管疾病，糖尿病，药物性耳聋和老年性耳聋有较好的辅助治疗作用。如鹿茸含有性激素，卵磷脂，前列腺素，微量元素铁，锌，铜，锰，硒等，胆甾醇。鹿茸中含有50.13%的氨基酸，以甘氨酸含量丰富。此外还含有丰富的自由基清除剂，包括抗氧化酶SOD和维生素E，A原等，有明显的抗脂质过氧化作用，其主要作用是对人体有强壮作用，提高工作精力，可使血中红细胞，血红蛋白和网织红细胞增多，增强内分泌功能，提高机体的免疫功能。如冬虫草含有氨基酸类，多为人体必需的氨基酸、糖和酶类、核甘类，含有15种微量元素，维生素B12，维生素B2，和维生素C，有机酸，主要是亚油酸，亚麻酸，其它如麦角甾醇、生物碱，?—谷甾醇等。临床用于治疗性功能低下、冠心病、心律失常、高脂血症、阻塞性肺气肿、乙型肝炎、肝硬化、慢性肾功能衰竭、恶性肿瘤、血小板减少症、血液病、过敏性鼻炎、耳鸣等。如蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，同时含有丰富的微量元素，其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。目前已有不少中药已列入卫计委公布的药食物品名单。

卫计委公布的既是食品又是药品的中药名单：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥[g1]草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上为年公示的86种）新增15种中药材物质：人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，共种。用既是药物又是食物的物品防治疾病和补充营养素，减少化学药品的运用，是未来医学发展的大方向之一。

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