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第二章清粥

1将炮姜、艾叶洗净，加适量的水，煎成药汤，去渣取汁。

2薏米淘洗干净，放入沸水锅中，小火煮约30分钟，倒入炮姜艾叶汁，继续煮约20分钟即可。

高良姜气芳香，味辛辣。

选购时，以粗壮、坚实、红棕色、味香辣者为佳。

煮此粥最好用沙锅或不锈钢锅，忌用铁锅、铝锅，以免粥中的药物成分和铁、铝发生化学反应，影响药效或产生有害物质。

千卡

清粥木瓜香米粥

1香米淘洗干净备用；红豆淘洗干净后，浸泡3小时备用；木瓜切开，取肉，打成蓉备用；薄荷取汁。

2锅中倒入适量水，放入红豆煮20分钟，再放入香米煮20分钟，加入木瓜蓉、薄荷汁、枸杞子煮5分钟即可。

此粥具有平肝和胃、舒筋活洛、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌等保健功效。

材料：香米60克，红豆40克，木瓜克，枸杞子5克，薄荷适量。