（科普内容仅供参考）

上回我们说到，煲中药要记住的三个小技巧（点击蓝字可回看），那么这一次，我们就来说说：

一个方子，到底要怎么煲，才能把中药材的作用发挥到极致？

煮第一遍

把药物倒入药锅内摊平，加水浸透，轻压药材时，水面高出药材约1厘米，也就是一个手背那么高即可。

一般第一次煎药，先用武火（大火）煮沸，后文火（小火）煎煮30~60分钟即可。

煮第二遍

加水至淹过中药材即可。

二煎武火（大火）煮沸后，改用文火（小火）约30分钟即可。

注意

煎煮好的中药要及时倒出来放凉；

煎液量：成人~ml，差不多一个碗这么多，儿童为50~ml，差不多半碗。

药材煮干或焦了，不要再服用了。

古人云：制药贵在适中

不及则药效难求，太过则气味反失。

无论会不会，只要用心了

相信煎煮的中药，自然是好药~

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李佳殷

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