“妙手无此病难除”——陈皮

铛铛铛，开课啦，看到标题的朋友们可不要想歪了，今天我们所讲的陈皮可不是三叔书中的陈皮阿四，而是平时我们用来泡茶等等的陈皮哦。而且关于这个陈皮，还有这样一首诗：“干瘪皱缩貌不奇，平凡常被鄙弃之。止咳化痰理中气，妙手无此病难除。”没错，这是一首赞美陈皮的诗，从诗中我们可以看出陈皮有着极大的作用与好处。那么今天我们就将和大家一起去探寻陈皮的功效作用以及一些用法等等，大家快来和HT的小伙伴们一起“涨知识”吧。

陈皮，即橘皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。其性温，味辛、苦，入脾、胃、肺经。《日用本草》中有：能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止咳，通五淋。故陈皮主要功效有理气健脾，调中，燥湿，。主要用来治疗咳嗽痰多，食少吐泻，胸闷腹胀等症效的原因。

那么接下来，我们便看看陈皮的化学成分吧，看看到底是为什么有这些功效。

经现代实验研究分析发现，陈皮的成分主要为黄酮类化合物，挥发油类，柠檬苦素类，生物碱类及微量元素等等，其中，陈皮中含有的黄酮类化合物具有抗过敏、降血压、抗病毒和降低人体胆固醇含量等功能；而陈皮所具有的促进消化，排除肠内积气，祛痰平喘等功效则得益于其内所含的挥发油类物质；当然了其所含的柠檬苦素类物质也具有促进消化的功能，而且因为陈皮含有此类物质，人们还将其用来烹饪食物，让它所有的苦味与其他味道调和，既发挥了其促进消化的作用，又别有一番风味。

讲到这里，相信大家对于陈皮的作用功效都有了一定的了解，那么下面我们便看看陈皮的适用以及禁忌人群吧。

适用人群：陈皮适用于脾胃气滞、腹胀、消化不良、呕吐呃逆以及湿痰、寒痰咳嗽的人；

禁忌人群：气虚体燥、阴虚燥咳、吐血以及舌赤少津、内有实热的人慎服。

当然了除过以上所说的人群服用陈皮需谨慎，平时我们吃东西时也要注意：不可以在食用陈皮的同时吃性生冷、黏腻及易生痰的食物。

不仅如此，在服用西药时也要特别注意，强心苷类药物、α受体阻滞药、单胺氧化酶抑制药以及一些西药制剂（如碳酸钙、硫酸镁、氢氧化铝等）不宜与陈皮同时使用。

讲到这里，你是不是感到有那么一点点害怕呢？那么接下来我们就说说我们“干饭人”最喜欢环节—美食介绍。

1.陈皮粥：

材料：陈皮5g，苎麻根30g，高良姜10g，粳米50-g，细盐少许。

做法：将以上前三味药捣为末，每次用10g，水煎，去渣取汁，入粳米煮粥，临熟，入盐少许。

PS：此粥不仅美味还有理气、温中和安胎的功效。可以治疗寒凝气滞、虚寒所致妊娠下血、胎动不安并有腹中疼痛、大便溏薄、四肢清冷等病症。

2.陈皮地瓜（有宽胃、通肠的功效）

材料：地瓜、陈皮各适量。

做法：将地瓜削皮后切块，再将其泡在水中以防切口处变色。将沥干水分的地瓜块放入锅中再添加陈皮、蜂蜜及砂糖，加水至盖过地瓜块，开小火煮30-40分钟，中途须轻轻摇晃炒锅以防烧焦。待地瓜熟透放凉，即可食用。

最后还要给大家补充一下，当我们在用陈皮泡水时要注意，有发热、口干、便秘、尿黄等症状的人，是不宜饮用陈皮水的哦。好啦，今天的内容到这里就结束啦，感谢您的观看，我们下期再见哦！

希望本文能对您的健康养生有所帮助，

感谢相遇，再会！

（注：图片来源于网络，侵删

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