关于生姜的那些
在厨房的角落总是能见到生姜的影子,生姜在八大菜系中也是陪伴品,没了它,肯定菜的味道有一定影响。但是我不爱葱姜蒜,你呢。我做饭不太会,那我科普一下关于生姜应用到中药饮片的方方面面吧。在菜肴里面,生姜总是被巧妇切成丝。在中药里面,生姜也是经过炮制的,大部分还是片状,除了泡姜。那先从生姜说起,生姜在菜肴里面可以去腥,在中药里面,它性味辛、温。可以发汗解表,属于发散风寒,也可以稳重止呕,被称为“呕家圣药”,还可以温肺止咳,所以可以运用感冒当中,中医讲究“辨证论治”,也不是所有的感冒都用它。生姜全身都是个宝,生姜皮也不例外,它辛、凉。可以和脾行水消肿,运用临床到水肿,小便不利。炮姜,是干姜砂烫鼓起来的。辛、热。它的作用功效是温经止血、温中止痛、止泻。大部分用于妇科。它是治疗脾阳虚脾不统血之出血证之要药。还有温里药的干姜和高良姜。同是辛、热。干姜归脾、胃、心、肺,可以温中散寒、回阳通脉。高良姜只属于脾胃,可以温中止呕,当寒邪内侵呕吐时,时常配伍半夏、生姜;虚寒呕吐,则配伍补气药里面的党参、白术。姜黄,是黄色的。辛、苦、温,归脾、肝。可以破血行气、通经止痛,孕妇不能使用。破血药、温里药等等,孕妇、小孩、老年人应当注意。还有片姜黄,它是白色的片状,可以破血行气、通经止痛。产于四川、广东、西南地区较多,湖北、江西也有。你喝奶茶了吗?奶茶能给夏天带去凉快,冬天带去温暖。然而大家都知道喝奶茶不好,我也喝,只是现在喝着比较少。喜欢杨枝甘露,和芒果有关的饮料。昨天喝了一杯吾饮良品的芒果玛奇朵,里面有绿茶,所以我失眠了。大部分女生可能喝过生姜红糖水,不知道它有没有用,我没喝过。我想说的是生姜汁,生姜的汁可以化痰止呕,也可以只半夏的毒性。生姜不会没见过吧,没见过的话,明天从妈妈做的饭菜里找一找。预览时标签不可点 |
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