曼谷，一个百去不厌的城市。

丰富多彩的体验，物美价廉的消费，让泰国成为很多人去了又去的目的地。如果你还觉得去泰国就是玩海岛，那你可能需要来一堂泰国的文化历史课啦。最近又有好多朋友问说，跨年想去曼谷两三天，但是不知道该干嘛。去海岛吧时间不够，光在城里又只能吃吃买买。还记得暴走夫妇去年年底开的直播群么？我们就去了曼谷3天，在一家米其林三星的餐厅来了一次不一样的体验。

一切就发生在曼谷市中心的一栋百年老宅中，这是一家以传统的泰国宫廷菜为主的餐厅。

推开这家叫蓝象餐厅BluElphant的大门，餐厅墙面上挂满一张张相框，展示着餐厅发展历程和荣誉。餐厅的女主人是一名地道的泰国人，父亲是泰国王室的宫廷御厨，她承袭了极少数人才知道的皇家食谱，曾经接待过普京等多国政要。然而，暴走夫妇不是专门来吃这家餐厅的，而是来这间餐厅学厨的。短短的5小时课程，会不会成为一名合格的宫廷御厨呢？

这次我们报名的课程是为期半天的泰国传统菜料理课，其实蓝象餐厅还有很多的课程可以选择，如果你待的时间够长，你甚至可以学一个星期。我们选择的课程时长约5小时，全英文授课，其中包括1小时逛当地市场认识香料、食材，然后是理论与实践穿插进行，我们的小班级有10个人，其中有一对德国老夫妇。

这对老夫妇特别有趣，他们特别钟爱做饭，全世界的学做饭，夏天住在澳大利亚，冬天住在德国，理想的生活有木有。值得提一下理论课的教室设计的很棒，老师在台面上制作、灶台上烹饪，头顶上的镜子可以映射台面上的情况，方便学生看清老师的每一步操作，画面右侧的电视机上也有镜头直播。

这次的主厨名字记不清了，但是人很幽默，她亲力亲为所有琐碎的工作。在理论课教室，老师现场示范并让我们试吃一道菜后，马上去旁边的实践厨房自己做，完成后回到理论教室，继续第二道菜的学习，这个过程持续3个小时（累啊...），在全部完成后，餐厅服务员帮我们stup好餐桌，把每个人做的料理按序号送上来供享用，超赞！

01.

秘诀不是酸辣，而是香气

泰国菜这几年在中国非常火，尤其是在炎热的夏天，酸酸辣辣的食物下肚让人神清气爽。我俩一直就很喜欢泰国菜，也在超市买过冬阴功罐头，但是做出来总是差强人意。这一次听了老师的介绍，才知道原来泰国菜的味道博大精深，才不是简单的酸辣，而是包含了很多层次的香味。

老师认真教学

02.

泰国菜香料知多少？

帅气的男老师Chai告诉我们，Aroma（香气）是泰国菜的精华，我们做菜时不仅要尝食物的酸甜苦辣，还需要特别







































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