小编每天早上喝一杯蜂蜜水，这就是小编的养生小秘诀。今天小编给大家推荐一款很好喝的蜂蜜，再来聊一聊蜂蜜的好处。

蜂蜜的抗菌消炎作用！

蜂蜜是世界上唯一不会腐败的食品，天然成熟蜂蜜在室温下密封放置数年，甚至长期存放也不会腐败变质。年前，人类就发现了蜂蜜的伤口治疗作用和抗菌特性。从战伤到轻微皮肤感染，蜂蜜能促进伤口愈合和减轻伤者的疼痛。

蜂蜜的抗菌作用，当然是来自蜂蜜的抗菌成分。蜂蜜之所以具有强烈的抗菌作用，现代研究对此已经有了较深的认识，归纳起来蜂蜜的抗菌作用机制主要有以下几个方面。

1、蜂蜜的高渗透作用

蜂蜜是一种饱和甚至过饱和的糖溶液，水分含量通常占蜂蜜重的17%～22%。糖分子和水分子相互作用，只留下极少量的游离水可供微生物利用。如此高的糖浓度，使之具有很高的渗透特性（吸水性）。

因此，天然成熟蜂蜜中很少有细菌可利用的自由水，其中的水分多以结合水的形式存在，所以引起伤口感染的细菌，不但不能从蜂蜜中取得生活用水，反而会被高糖度的蜂蜜脱水，最终引起死亡。

2、蜂蜜的酸度

天然蜂蜜是酸性的，pH值都在3.2～4.5，而大多数病原菌生长繁殖的适宜pH值多在7.2～7.4，因此蜂蜜的这种酸度足以抑制多种病原菌的生长繁殖。例如，引起伤口感染的金黄色葡萄球菌最适宜pH为7.0～7.5，酿脓链球菌的最适pH值为6.5～7.0，绿脓杆菌的最适pH值为7.5～8.0。可见，蜂蜜的pH值不适于细菌的生长繁殖。据秀曼报道，蜂蜜里有抗菌作用的酸性物质，是蜜蜂机体内生成的。

经过系统的试验，没有发现花蜜具有抗菌性。报道中还指出，蜂蜜抗菌能力主要决定于其合酸量（蜂蜜的合酸量达0.43%———塔拉诺夫）。其中有机酸包括葡萄糖酸、乳酸、焦谷氨酸、琥珀酸、酒石酸、草酸、羟基丁二酸、柠檬酸等。无机酸为磷濒盐酸。蜂蜜中的酸性成分一般来说都比较稳定。

3、蜜蜂的抗菌因素

蜂蜜是蜜蜂将花蜜混合上唾液酿制而成，因此蜂蜜中含有其唾液腺、蜜腺分泌的某些酶，有抗菌作用的主要是溶菌酶以及葡萄糖氧化酶等。溶菌酶:默林和梅斯纳（）经研究证实，在蜂蜜里存在溶菌液，溶菌液是一种低分子蛋白质。具有溶解某些细菌多糖细菌壁的能力，溶菌酸在酸性环境中耐热，具有溶解某些细菌多糖细菌壁的能力及不需要溶解直接杀死其他细菌的能力。

4、蜜源植物的抗菌因素

蜂蜜是植物花分泌的蜜汁，因此带有某些植物杀菌物质。

黄酮类化合物:蜂蜜中含有10多种黄酮类化合物，是来源于蜜源植物的植物杀菌剂。大量的研究证实，黄酮类化合物有抗菌、抗病毒、抗真菌、抑制肿瘤等多种功能。在蜂蜜中发现的黄酮类化合物如槲皮素、木樨草素、芹菜素、鼠李素、松树素、短叶松素、高良姜精、柯因等都有抗菌作用，是有效的抗菌成分。

挥发性物质:含量在0.12%～0.26%，曾测定5种蜂蜜的挥发性成分，鉴定出其中8种挥发性成分是蒎烯、茨烯、苎烯、桉叶油、芳樟醇、苯甲醇、法呢醇和二十烷。并指出这些挥发性成分，对两种革兰氏阴性芽孢杆菌和白色念珠菌、真菌的生长有明显的抑制作用，但对草兰氏阳性菌的生长无作用。

同时在蜂蜜中还有许多营养和其他生物活性成分，有益于促进早日恢复健康，使治愈效果更好。因此，更深入、广泛地研究蜂蜜的抗菌作用及其在医学上的应用，扩大蜂蜜的用途，值得重视。

今天介绍的蜂蜜%自然成熟，是真蜂蜜：通过欧盟、日本和中国国标掺假检测。无残留：通过81项农兽药残留检测,口感好：浓香馥郁独特果香设计专利：十字液压、锁流瓶口.中检溯源：