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今年因为疫情的关系，我们被居家隔离一周，闲来无事为了不给国家添乱，我决定开始我的厨艺之路，因为马上要过年了，今天给大家带来一道过年硬菜：五香卤水牛排，一起来看看怎么做吧！首先牛排骨是必不可少，一根牛排骨剁成5块比较合适，冷水下锅开始煮，随着温度的上升血水才能被煮出来，如果水温太高，烫紧了就达不到好的口感。煮到沸腾血水出来，倒掉血水之后再用冷水冲洗干净。把葱，姜，干辣椒放进砂锅里。加一包含有14种香料的卤味料包（八角1克，桂皮1克，橘皮1克，山楂1克，干姜1克，高良姜1克，茴香1克，香叶1克，甘草1克，砂仁1克，白芷1克，花椒1克，辣椒1克）如果担心记不住，欢迎收藏以备后期用的时候拿出来看。调料准备：两勺盐，生抽，耗油，冰糖，老抽，加一瓶啤酒淹没过食材表面。条件允许可以加一勺炒糖色不喜欢啤酒味的可以直接加水煮开，煮开之后小伙炖上一个小时。打开瞬间真是香味扑鼻，据说干饭人都是用手抓着就地开吃，这绝对是一道提高你家庭地位的一道硬菜，啥也不说了，我要开凿了，最后嘱咐一句：欢迎


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