黑松露的营养功效以及食用方法_高良姜论述

称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌。黑松露是全球美食界的极品，在欧洲国家与鱼子酱、鹅肝酱并称世界三大美食，因此价格也是比较昂贵。在我国黑松露的产地主要集中在云南省，四川省以及其周边地区。

黑松露的营养价值

对老年人：在这个季节，食用黑松露能显著改善老年痴呆症及脉粥样硬化，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。

对男人：睡眠不好及易疲劳出虚汗等状况的中年男人，有明显的改善。

对女人：黑松露能滋养经血，还能使皮肤保持弹性和光泽，也是女性不可或缺的一种保健品。

对小孩：黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，具有极高的营养价值。小孩在冬季可以适当食用黑松露。

黑松露的食用功效

一、黑松露蒸蛋

黑松露和鸡蛋这两样食材，其中所含有的蛋白质都非常的丰富，除此以外，黑松露里面还含有很多的氨基酸，因此将他们两个一同服用，对于身体的好处是非常多的。将鸡蛋蒸到半熟以后，再放入黑松露。

二、黑松露炒饭

或许很多人没有听说过这样的使用方法，但其实这样做以后，不仅能够提高黑松露的口感，对人体的健康也很有好处，就按照平时的炒饭流程，然后在最后的时候加入黑松露就可以了。黑松露一定要最后放，否则可能会影响和破坏黑松露的口感以及营养成分。

三、黑松露炖小米粥

小米粥是一种非常养胃的食物，而加入黑松露以后，这种功效能够得以加倍。所以对于肠胃不好的朋友来说，可以利用黑松露熬小米粥来帮助改善自己的病症问题，做法也很简单，就是按照平时炖粥的方法，然后在小米粥快熬好的时候再加入黑松露。再用小火慢慢的熬一个小时左右即可。

希望大家在正确的认识和了解了黑松露以后，能够很好的利用其帮助改善自身的一些病理现象。