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“羊肉是冬季温补防寒的鲜味之一，脂肪含量较少，性温味甘，便是多吃一点也不必害怕长肉发胖，它只会帮你驱风抗寒，让你和煦一个冬季。美是羊大为美，是以吃羊肉要大快朵颐才过瘾呦。酱烧羊骨吃着不单过瘾，还再有有趣地点，便是那藏在骨缝中的鲜味。”　　　　　　　　　　　　

主料

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　羊骨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(克)

辅料

厨具

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　无　　　　　　　　　　

分类

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酱香　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　数小时　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常难度　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

羊骨洗净切大块放入锅里注入适当冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。

将焯过水的羊骨用凉水清洗洁白，沥干水份。

中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。

参加羊骨和充足的冷水，大火烧开。

参加酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。

参加另外的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮.5小时。

调入盐拌匀中火至汤汁稍浓便可。

香喷喷的

胡桃羊骨汤做法

.羊骨洗净，斩碎；.胡桃肉、红枣洗净，一齐放入砂煲内；3.加净水适当，武火煮沸后，改用文火煲小时，调味供用。

健壮提醒：.补肾益髓、强筋健骨；.用于肾精亏虚、腰膝酸痛、下肢痿弱、阳痿早泄、面色无华等症。食品相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一齐食用，肺炎、支气管蔓延等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记录：“喝酒食核桃使人咯血”。大概是由于核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食，易致血热的来由。非常是有咯血宿疾的人，更应忌讳。如支气管蔓延，肺结核患者，饮白酒便可引发咯血，不与核桃共食，亦可致病。

将羊骨（最佳是腿骨）洗净敲成两段，入器皿加水，用高火0分钟，捞起羊骨，剔出羊骨髓放在汤中，参加米和大枣高火5分钟熬成粥。

食品相克：稻米：唐?孟诜：“粳米不成同马肉食，发瘤疾。不成和苍耳食，使人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之

.将羊胫骨洗净敲碎；.糯米淘洗净；3.糯米、羊胫骨、洗净的红枣一齐放入沙锅中，加适当净水煮粥；4.粥煮熟后加适当红糖调味。

健壮提醒：.本品具备补脾养血、补肾益气之成果；.适于患盆血症的中暮年患者食用。

.　糯米淘洗洁白，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水份；.　红枣洗净，剔除枣核；3.　羊胫骨清洗洁白，敲成碎块；4.　取锅注入适当冷水，放入羊胫骨块，先用旺火煮沸；5.　再改用小火熬煮约小时，滤去骨头；6.　尔后参加糯米、红枣，持续熬煮至糯米熟烂；7.　粥内下入葱末、姜末、盐调好味，再稍焖少顷，便可盛起食用。

.将羊脊骨洗净，在沸水锅中氽一下，捞出洗净；.在沙锅里加适当净水，将羊脊骨放入锅中，煮至羊肉离骨；3.捞出后拆下羊肉，捅出脊髓，切碎，放入锅中；4.将肉蓉、草果、葱、盐放入锅内，煮约0分钟，去药再调味便可。

健壮提醒：本品具备补肾、润燥之成果，实用于肾虚、腰膝无力、筋骨挛痛的骨质松散症。

.将羊骨洗净并锤破放入铝锅内；.参加生姜、食盐、良姜、草果、陈皮及适当净水；3.用武火煮沸，再用文火熬熟，滗出汤汁，待用；4.将粳米淘洗洁白后放入锅内，参加克羊骨汤；5.用武火煮沸，再用文火熬煮至粥熟即成。

健壮提醒：本品具备健骨强腰之成果，实用于虚劳引发的腰膝无力、骨质松散等症。食品相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不成同马肉食，发瘤疾。不成和苍耳食，使人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”粳米：唐?孟诜：“粳米不成同马肉食，发瘤疾。不成和苍耳食，使人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

.将羊骨洗净并锤破；.粳米淘洗洁白；3.杜仲研成粉；4.将羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果及陈皮一齐放入锅内，参加适当净水；5.用武火煮沸后，转用文火煮至汤浓，捞出羊骨、草果、陈皮，留汤汁并撇去浮油；6.另用一锅将淘洗洁白的粳米、羊骨汤一齐用武火煮沸后，再用文火煮至米烂成粥即成。

健壮提醒：本品具备健骨强腰之成果，适于虚劳腰痛、筋骨不健、骨质松散等症患者食用。食品相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不成同马肉食，发瘤疾。不成和苍耳食，使人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

.将赤小豆云浮泥沙后洗净；.羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开；3.姜切成片，葱切成段；4.将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一齐放入炖锅内，参加毫升净水；5.用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟；6.再参加盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

健壮提醒：本品具备补肝肾、强筋骨、抗骨折之成果，适于肝肾虚损、腿抽筋、骨折、骨质松散等症患者食用。食品相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于医治肾炎水肿的功夫功效很好,然则恰是由于利水成效太强，正凡人应防止同时食用两者，尽管隔几个小时再食，是不是也许同食因人的体质不同而异。

长按