“天然褪黑素”终于被发现，隔三差五吃1点，一觉睡到大天亮！现在的社会压力非常大，失眠的人也越来越多了，小编的朋友就已经失眠好多年了，各种各样的药都吃过了，但是都没有作用，最近看了一个老中医，按他所说吃了一个月，效果特别好。它就是猪心了，很多人一定都不知道吧，民间素有“以心补心”之说，经常食用可以安神定惊和养心补血，经常失眠的人一定要多吃了。下面小编教给大家的就是卤猪心的做法，简单易学，好吃又滋补，快来看看吧卤猪心By清水鱼翅的厨房配料：猪心3个、葱姜蒜少许、甘草1片、花椒数粒、沙姜1片、八角1个、白芷1片、香叶3片、良姜1段、砂仁2个、茴香1小把、甜面酱3-4勺、料酒2勺、酱油2勺、精盐适量、香油少许、香菜少许烹饪步骤：1.买回来的猪心冲洗一下表面，然后从中间切开用凉水浸泡，期间多换水。2.猪心凉水入锅焯水，能看到好多血沫。3.将焯水后的猪心用温水冲洗干净表面的学沫，砂锅里加水烧至温热将猪心放入，然后放入葱姜蒜、香叶、适量的甜面酱、酱油、和2勺料酒。将其他香料放入料盒，放入锅中。4.盖上锅盖中小火慢炖。5.炖大约1个小时以后掀开锅盖已经滚开。6.用筷子扎一下很容易扎进去就说明基本熟了，这时加入适量的盐，盖上锅盖再煮一刻钟就可以关火了，关火后不要掀锅盖，里面还是滚开的，自然晾凉就可以吃了。7.捞出来切片，香菜切段。8.倒入香油就可以美美地享用了。解放路腊猪心农家自制烟熏腊肉湖南四川特产特色腊味烟熏猪心g淘宝￥19购买烹饪小贴士：选购技巧1、看颜色：新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点也是不新鲜的表现。2、闻味道：新鲜的猪心没有异味，不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。3、看手感：买猪心的时候可以用手稍微捏一下，新鲜的猪心心肌结实而有弹性，而不新鲜的猪心组织松软，心肌无弹性。这样的猪心也不要购买。大家学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、


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