虽说走遍全世界是个美好的梦想

但是现实中我们不出远门

也可以吃遍全世界

现在每个城市都能吃到很多

当地原本没有的菜式

你可能在北京吃到墨西哥菜

在厦门吃到东北菜

在贵州吃到韩国菜

但是大多数时候

我们吃到的“异域菜”却不大正宗

和真正到当地吃的不大一样

尤其在夏天常常热到没有胃口

每到这个时候我最想念

泰国的冬阴功汤

柠檬叶、香茅、南姜等奇妙的天然香料

酸爽开胃

展现出许多有层次的口感

酸辣鲜甜却又不失平衡

不可复制的味蕾记忆

喝过一口，就很是上瘾

方圆十里只要是传说中正宗的我都试过

无一例外总感觉差点什么

直到我在办公室吃到同事“亲手”做的冬阴功

才有了在泰国吃到的同样味道的感觉

原来她的秘密武器就是

一盒泰式冬阴功套装

毫不夸张地说，你之前可能为了冬阴功

要去很多次泰国

现在只要在自家厨房

就能做出超级正的浓浓的赤道风情

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冬阴功汤料包DIY

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冬阴功泰式DIY火锅底料套餐+便携装g/袋*3组合

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①

独立包装的混搭组合

让你亲手做出正宗的冬阴功

▼

在正宗的泰式冬阴功里

令人沉迷的酸辣味道

来自辣椒和柠檬汁

搭配多种天然香料调制而成

它的味道层次更加丰富

乍喝是酸辣两味，细品却是百味绕舌

如此浓郁的冬阴功如何在家就能呈现呢？

厨房的产品经理千挑万选

将众多香料精心融合

一碗正宗的冬阴功

以下香料，缺一不可

泰国青柠叶

泰国青柠气味清新，让人心情放松

冬阴功中使用青柠叶，汤的酸爽便来源于此

香茅

香茅绝对是泰国料理中必不可少的一款香料

它独特的清新香气，在炎热的夏季里超级解腻

南姜

南姜又称为大高良姜，不同于生姜的辛辣

南姜的味道十分清凉的，还有一丝甜味

若你仔细品味冬阴功汤

酸辣过后的丝丝甜味，便来源于此

可不是加入了白砂糖哦

同一农作物在不同的经纬度、地区

甚至不同的海拔，都会有截然不同的差别

所以我们选择了泰国本土香料

柠檬叶，香茅，南姜等等都是精选来自

泰国清迈周边80公里的山区

并且在当地烘干锁住新鲜原味才进口回国

泰国正宗香料独立分装

再配上优选印尼佳乐椰浆

加入家乐冬阴功酱块（偏酸）

lobo冬阴功酱块（偏辣）

不断搭配尝试，真正还原泰国当地的味道

每一种材料都放心看得见

用食品香精调出的味道我们是拒绝的

②

厨房小白都能秒会的神操作

▼

我们反反复复研究试吃

为大家挑选出最佳搭档

这份泰国原装进泰式冬阴功汤底料包

包含：2包冬阴功干料包（20克）

2块冬阴功酱块（24克）

2包lobo冬阴功酱（30克）

2瓶佳乐椰浆（65毫升）

还贴心加入了两颗新鲜青柠檬！

这样的搭配超级好用

吃个正宗泰国餐在家就搞定

煮冬阴功汤或是2-3人小火锅都是极好的

如果觉得还不够浓郁（重口味），

可以选择升级版

DIY套装+便捷装

约上三五好友美美涮一锅

看厨房小伙伴先来打个样

小编在试吃的时候

放足了配料

花甲、香菇、番茄、金针菇

虾、鱿鱼、豆腐……

满满的一锅

最后收尾的时候又来一份

小编最爱的粉丝

吃完还想再来一碗

如果你是要一人食

可以单独选择这款便捷酱包

三步速成，无需等待

烧水，放入lobo酱和食材，煮熟后即可享用

小编我试过拿来煮面做汤底也很不错

一个人也可以轻松享用美味

▼

冬阴功汤的原名是TomYumGoongSoup

国内讲冬阴功汤是泰语tomyumgoong的音译

tomyum是泰语“酸辣汤”的意思

goong是泰语"虾"的意思

所以准确地说，冬阴功汤的准确翻译是酸辣虾汤

为啥一道鲜虾酸汤就成了世界三大名汤呢？

不光是好喝，冬阴功汤食材很讲究

香茅可以帮助肠胃排出多余的气体

柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛

红辣椒对呼吸系统、血液循环

和心脏都有很好的保健作用

泰国人哪怕大热天也很爱冬阴功汤

还因为它有驱湿作用，对身体好处很多

曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人

患癌几率要比不喝的人低许多

日本也研究过，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长

原来冬阴功还是一道“开胃汤”

对于冬阴功汤的由来

泰国民间有着这样一种美丽的传说

18世纪的泰国，华人郑信王当政时期

淼运公主生病了，什么都不想吃

后来御厨给公主做了开胃汤

冬阴功

想不到公主喝了这碗汤之后

通体舒畅，病情减轻

所以郑信王冬阴功汤定为泰国国汤

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来源：詹姆士的厨房

主编：熊懿

编校：赵泳松

审发：潘源

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