高良姜，相信很多农村的小伙伴们会认识它，不少地方会用它来腌制一些食品，高良姜粉还成为了五香粉的原料之一。此外，高良姜也是广东的“十大广药”之一，具有很高的药用价值，以广东徐闻出产的最为地道!

那么，高良姜具体都有哪些药用价值?食疗药膳应怎么做呢?今天就跟随小编一起来认识一下高良姜这味中药材吧!

一高良姜的药用价值

(1)性味归经

高良姜性温、味辛，是一味温胃散寒的中药材，归于脾胃经。

(2)功效主治

高良姜具有温胃，祛风，散寒，行气，止痛等功效，临床上课用药治疗脾胃中寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，反胃，食滞等症状。

(3)药理作用

养脾温胃高良姜为辛辣食物，其散寒的功效主要得益于其中所含有的高良姜酚，其水煎剂能强烈抑制胃肠推进运动，但又可促进胃排空。镇痛抗炎研究表明，高良姜抗炎镇痛作用可能与抑制前列腺合成的释放有关。调节血液循环高良姜为芳香温痛类中药，对心绞痛具有快速止痛作用，对轻度使肾上腺素引起的微动脉血流停止或减慢有推迟作用。

二高良姜的食疗应用

(1)高良姜暖胃粥

材料：高良姜30克，粳米50克

做法：在锅内放入适量水，加入高良姜煎煮，取药汁，再用药汁和粳米煮粥。

功效：温胃散寒，适用于胃寒性胃疼。

(2)陈皮高良姜乌鸡汤

材料：陈皮15克，高良姜12克，乌鸡半只，大枣

做法：乌鸡洗净斩块，陈皮、高良姜、大枣洗净，然后将全部材料放入锅内，倒入适量水，大火煮沸，然后小火煮2个小时，加入食盐调味即可。

功效：理气健脾，养颜消滞，适用于饮食不节所致的腹胀等症状。

三高良姜的禁忌

1.高良姜为热性中药，阴虚有热者禁服高良姜。2.有高血压和痔疮者也不适合使用。

植物学家

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通草