鼓胀系指肝病日久，肝脾肾功能失调，气滞、血瘀、水停于腹中所导致的以腹胀大如鼓，皮色苍黄，脉络暴露为主要临床表现的一种病证。本病在古医籍中又称单腹蛊、臌、蜘蛛蛊等。鼓胀为临床上的常见病，以上症状皆可参照本节内容辩证食疗。

寒水困脾

腹大胀满,按之如囊裹水,甚则颜面微浮,下肢浮肿,脘腹痞胀,得热则舒,周身困倦,怯寒懒动,小便短少,大便溏薄,舌苔白腻,脉弦迟。

湿邪困遏,脾阳不振,寒水内停。

温中健脾,行气利水。

白术

苍术

干姜

白胡椒

草豆蔻

草果

陈皮

茯苓

砂仁

泽泻

1.

干姜粥(《寿世青编》)

选材:

干姜3g

高良姜3g

粳米50~g

做法及服用：水煎干姜、高良姜,取汁去渣,加入粳米同煮成粥,乘温热服。

2.白胡椒炖猪肚(《饮食疗法》)

选材：

白胡椒10g

猪肚1具

做法及服用：将猪肚反复用水冲洗净,白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1小时以上(至猪肚酥软),捞出猪肚,切条装盘,调味佐餐。

3.豆蔻乌骨鸡(《本草纲目》)

选材：

乌骨母鸡1只(0g以上)

草豆蔻30g

草果2枚

做法及服用：乌骨母鸡宰杀后,去杂毛及肠杂,洗净。将豆蔻、草果烧存性,放入鸡腹内扎定,煮熟,空腹食之。

提示

以上食疗方请在医师指导下服用。

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