作为一枚吃货，“饮食”是我生活中屹立不倒的主旋律。

虽然我四体不勤，但五谷能分。虽上不得厅堂，却在厨房中游刃有余。故此常能在饮食中，辟一块伊甸园自得其乐。

京城著名文物专家王世襄先生，出版过一本《吃主儿》。书中记录了一年四季，最应季最好吃的蔬菜肉类，以及京城或大或小的馆子里的招牌菜式，堪称一本“京城文化饮食指南”。

书中提到了一个概念叫“吃主”，吃主和吃货不同。像香港文才蔡澜先生那种，能吃会写，一道菜摆上来，能仔仔细细讲出好坏、典故，以及背后做法的才能称为“吃主”。而好吃、贪吃，吃完了只会发条朋友圈的，就只能算是个吃货。

我虽仍停留在吃货的层次上，却没能阻挡我对成为“老饕”的向往。买了不少饮食文化的书籍，仔细研究。发现从古至今，天下吃货是一家。以文会友，在古文徜徉遨游一回，也收获了一顿丰富的美食盛宴。

中国古代文人里“吃主”最多的朝代，宋代敢说第二，那没有人敢称第一。

宋朝作为我国历史上商业最为繁荣的朝代，打破了自唐朝为止，空间界线分明的“市”、“坊”划分，同时打破了营业时间的界限。今日的“24小时便利店”、“商业一条街”、“连锁店”都能在宋朝找到雏形。

在贸易上，宋朝开辟了“海上陶瓷之路”，推动了当时中国与周边国家的往来，大量海外食品、调料来到中国。比如夏季消暑圣品—绿豆，就是于北宋（-）从印度传到中国的。

吴自牧曾在《梦梁录》中，这样描写宋朝的市井生活：“处处各有茶坊、酒肆、面店、果子、彩帛、绒线、香烛、油酱、食米、下饭鱼肉鲞腊等铺。盖经纪市井之家，往往多于店舍，旋买见成饮食，此为快便耳。”

中国引以为豪的烹调法，也多产生于宋朝。

宋朝烹饪法烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、腌、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等十余种。宋人用于给食材调味的调料，诸如盐、蜜、酒、醋、糖、奶、芥末、花椒、豆豉、酱油等，也跟今人厨房内的调味品差不多。

年，美国《生活杂志》曾评选出一千年来影响人类生活最深远的一百件大事，宋朝的饭馆与小吃入选第五十六位。

值得一提的是我们喜爱的涮火锅、刺身、油条、汤圆、爆米花等美食，也都发明或流行于宋朝。

宋朝也是最早记录制作膨化食品的朝代，范成大在《吴郡志·风俗》中记载，上元节时，宋朝的姑娘们喜欢用爆米花来占卜一年的吉凶，还有人通过爆米花，来卜问自己的终身大事。

不知道她们要怎么卜问，难道是爆出一堆，然后逐一吃掉，像揪玫瑰花瓣一样，重复着“能嫁出去”、‘’嫁不出去”，直至最后一颗……

另外我们现在非常喜欢吃的“日式生鱼片”，早在宋朝就流行于市井了。我们熟悉的苏轼、陆游、辛弃疾都是生鱼片的死忠粉。辛弃疾在感慨壮志未酬的诗句中，仍不忘说上一句“休说鲈鱼堪脍，尽西风季鹰归未”（水龙吟）。

除了生鱼刺身外，“鲊”也是宋朝流行的美食

宋代孟元老所著的笔记体散记文——《东京梦华录》，是一本追述北宋都城东京开封府城市汉族风俗人情的著作。所记大多是宋徽宗崇宁到宣和（-）年间北宋都城东京开封的情况，描绘了这一历史时期居住在东京的上至王公贵族、下及庶民百姓的日常生活情景。

书中对北宋市井中常见的街头小吃做过专门记述。

谈到宋代文人中的老饕，苏轼绝对是最具有代表性的一个。因他闻名的东坡肉、东坡鱼、东坡酒、东坡笋，现在还是杭州楼外楼的招牌菜。他所著的《菜羹赋》、《老箕赋》等文，也是美食文化中的精品。

苏轼是个很会生活的人，准确说，所有文学造诣很深的人，都是生活阅历、感悟很深的人，“世事洞明皆学问，人情练达即文章”，只有用心感受生活，细心观察生活中的大事小情，才能妙手著文章。

苏轼一生三贬三谪，却始终发扬苦中作乐的精神。

和他有关的诙谐轶事中有一则格外有趣。有回苏轼去朋友家喝酒，桌上摆着一盘红烧麻雀，总共四只。有位客人连着吃了三只，剩下的那只请苏东坡吃。苏东坡很客气地说：“还是你吃吧，免得它们散了伙。”

苏轼在杭州组织乡民疏通湖港，挖泥筑堤时，村民为了感谢他，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，表示自己心意。苏东坡一概收下后，叫家人把肉切成方块，让厨师按他的方法烧制后，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。

自此东坡肉的名头一炮打响。

宋代名人中，非常爱吃肉的还有李清照。

李清照同丈夫赵明诚婚后琴瑟祥和，夫妻和睦。婚姻美满，自然会胃口常开。在《金石录后序》中李清照曾经说过，自己与丈夫“重肉喜饮酒”，两个人去当铺把衣服当个钱后，步行到相国寺，买些碑文和零食回家，两个人就边研究碑文，边吃零食。

二人日子虽然过得清贫，但志趣相投，饭后最喜欢的游戏就是在“归来堂”喝茶，然后指着堆积的书卷，说在某书某卷的某行可以找到，猜中的人便可喝茶。好几次，李清照赢了丈夫，便举杯大笑，以致端不稳杯子，被茶撒了满怀。

正可谓是：“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”

可惜好景不长，丈夫赵明诚去世后，夫妻二人只剩下李清照孑然一个。她整日照着亡夫的画像郁郁寡欢，诗中关于“醉酒”的字眼也多了起来。除了借酒消愁，李清照也习惯在寂寞的长夜，独食火锅、冷饮，外加心病难医，诱发牙龈上火红肿，疼痛不已。

无奈之下，李清照只好去寻良医，求治牙痛。医院，遇见了……

宋朝美食多样化的同时，带来的牙齿问题也不少。不少古方中都有治疗牙痛的记载，但最出名的莫过于。

典藏于宋《御药院方》中记载了宋朝皇室的养龈护齿古方，名为，内含当归、升麻、川穹、地骨皮、防风等珍贵本草成分。能够有效养护牙龈牙齿，重塑多重口腔修复力。

今天中华牙膏草本源萃高端养龈系列重拾宋朝皇室御用古方，结合现代精萃科技，8小时恒温萃取得到玉池精粹，古法养出好牙龈。除此之外，系列中的高良姜型，能有滋养牙龈并有效减少口腔细菌；牡丹型能迅速缓解牙齿敏感，强健牙釉质；淡竹型能清新口气，并降低口气成分产生。

此外“草本源萃养龈系列牙膏”中富含的养龈成分，比普通牙膏滋养效果加倍。格外适合大吃四方的吃货们。

“胖子不是一口气吃成的”，牙齿保护也是长久战，牙龈健康重要在“养”。万物养护在日常，牙龈也是，千万不要到出了问题才去吃药看牙科呀。

要知道不管穿越哪个朝代，都要先有好牙口，才有好胃口。

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