杨教授说：

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐：良姜粥

良姜粥

材料：

高良姜10克，大米80--克。

（图为高良姜）制法：

先将高良姜切碎，放入锅内，加入ml清水煮沸，慢火煮20分钟左右，剩ml水，去渣，再放入洗净的大米，煮至大米熟烂，调味即可。喜欢肉食的朋友可以适量加瘦肉或鸡肉粒。杨志敏教授点评：

　　高良姜性热味辛，归脾胃两经，具有温胃散寒、消食止痛的功效。现代药理研究表明高良姜具抗氧化，抗溃疡，抗腹泻等作用，配合养胃和胃的大米煮成粥，特别适合平素腹部冰冷，进食寒凉食物后易腹痛腹泻等脾胃虚寒人群。

禁忌：阴虚有热者、胃火旺盛者慎食。

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