7月4日上午，“月硒”社会实践队于广东丰硒良姜有限公司进行实地考察，对高良姜深加工过程进行了解。首先，团队走访公司展厅，了解徐闻高良姜的发展历程，高良姜作为一种宫廷贡品，从最初的粗加工姜片发展到如今精加工系列产品，增加高良姜的产品附加值，目前已有的高良姜研发产品有高良姜饮料、精油、糖果等，愈发贴近实际生活。

团队成员参观展厅（吴泳琛摄）随后，团队成员走访生产车间，了解生产的整个流程。从姜农手上收购高良姜后，需要进行静置、清洗。在完成好这两个步骤后，方可进行下一步生产。切片后需要进行干燥，目前主要的干燥工艺有两种：太阳晒干和机械烘干。工人介绍到，徐闻光照充足可以很好地进行露天晾晒。但由于天气多变，在阴雨天时可以通过机器进行干燥，这往往也会增加生产成本。

团队成员参观车间（吴泳琛摄）

工人露天晾晒姜片（吴泳琛摄）公司工作人员表示，徐闻的气候适合高良姜的种植，具有天然的地域优势，广泛种植在下桥镇、锦和镇、海安镇等，作为国家地理标志保护产品的高良姜，年产量占全国90%以上。作为徐闻县的支柱产业，公司与贫困户签订协议、传授高良姜种植技术，有效地带动本地农民脱贫。公司作为徐闻县的龙头企业，为本地居民提供就业岗位，减少劳动力人口的外流，有效推动了乡村振兴的发展。

团队队员与公司负责人的合影（吴泳琛摄）

供稿单位

化学化工学院“月硒”社会实践队

队长

刘付达智

指导

黄丽平老师