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关于药食同源目录目前有2个版本： 版本一：年51号文件 年原卫生部颁布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发[]51号文件)，简称51号文件，印发了新的“按照传统既是食品又是药品物品名单”、“可用于保健食品的物品名单”、“保健食品禁用名单”。在“按照传统既是食品又是药品物品名单”中共有87种药食同源的品种。 版本二：年征求意见稿 年卫计委颁布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法(征求意见稿)》，将“51号文件”中的87种调整为86种(槐花、槐米合成一种)，对原料的使用部位及限制应用做了相应说明。并新增人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇14种中药材，其中人参、松花粉已被批准为新食品原料;布渣叶、夏枯草一直都作为凉茶原料食用;西红花、草果、姜黄、荜茇等均可做为食品调味料使用。虽然至今该版本未正式公告，但这些物质“药食同源”身份也是毋庸置疑的。 植提桥将这些药食同源物质的主要有效成分及功效汇总如下。 序号 原料 名称 药性 主要 有效成分 主要 功效 1 丁香 性温，味辛 丁香酚、β-丁香烯等 抗菌、健胃、止泻、抗溃疡、驱虫 2 八角茴香 性温，味苦、甘 茴香醚、茴香醛等 抑菌、性激素样作用 3 刀豆 性温，味甘 尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸等 植物血球凝集素（PHA），具有抗肿瘤作用 4 小茴香 性温，味辛 茴香醚、小茴香酮、洋芫荽子酸等 抑菌、调节肠胃、保肝利胆、性激素样作用等 5 小蓟 性凉，味甘、苦 刺槐素-7-鼠李葡萄糖苷、芦丁等 止血、升压、抑菌 6 山药 性平，味甘 多糖、甾醇、薯蓣皂甙、山药素等 抗氧化、降血糖、血脂 7 山楂 性温，味酸、甘 多种黄酮类物质及氨基酸 抗氧化、降血脂 8 马齿苋 性寒，味酸 去甲肾上腺素、多巴胺、甜菜素及多不饱和脂肪酸等 降血压、促进子宫收缩、抗菌等 9 乌梢蛇 性平，味甘 蛋白质及多种氨基酸 解毒、抗炎、镇痛、抗惊厥 10 乌梅 性平，味酸 枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸 驱虫、抑菌、抗氧化、抗过敏等 11 木瓜 性温，味酸 皂苷、黄酮、过氧化酶等 助消化、杀菌、保护肝脏等 12 火麻仁 性平，味甘 葫芦巴碱、脂肪酸等 抗炎、缓泻、降血压 13 代代花 性温，味甘 柠檬烯、芳樟醇、香叶醇等 强心利尿、镇静、减慢心率，降低神经系统的兴奋性 14 玉竹 性微寒，味甘 多糖、铃兰苷、铃兰苦苷、山奈酚等 降血糖、抗肿瘤、抗氧化 15 甘草 性平，味甘 甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷A、B和甘草皂苷 解毒、抗炎、抗变态反应、祛痰止咳、肾上腺皮质激素样作用 16 白芷 性温，味辛 白当归素、白当归醚、氧化前胡素、欧前胡素乙等 解热、镇痛、抗炎、中枢兴奋作用等 17 白果 性平，味甘、苦 黄酮、有机酸、银杏酚等 祛咳止痰、增强免疫 18 白扁豆 性微温，味甘 有机酸、生物碱、豆甾醇、植物凝集素等 增强免疫力、保护胃黏膜、促进消化 19 白扁豆花 性平，味甘 黄酮类、原花青素等 对食物引起的中毒和急性肠胃炎有一定解毒作用 20 龙眼肉（桂圆） 性温，味甘 多糖、磷脂及多种维生素 缓解体力疲劳、增强免疫力 21 决明子 性微寒，味甘、咸 大黄素、大黄酚等蒽醌类衍生物 降血压、降血脂、润肠通便 22 百合 性寒，味甘 甾体糖苷、生物碱等 缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力等 23 肉豆蔻 性温，味辛 肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等 治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等 24 肉桂 性寒，味甘 肉桂多酚、桂皮醛 扩张血管、促进血液循环、抑菌等 25 余甘子 性平，味甘、酸 原诃子酸、诃黎勒酸、鞣花酸等 降血脂、抗氧化、抗炎、促消化 26 佛手 性温，味甘、辛 挥发油、香豆素 改善睡眠、促进消化 27 杏仁（甜、苦） 性微温、味苦 苦杏仁：苦杏仁苷、苦杏仁酶等甜杏仁：多元酚酸、黄酮类等 增强免疫力、保护肝脏、抗氧化等 28 沙棘 性温，味酸 黄酮类、甾醇类、有机酸等 保护胃黏膜、保护肝脏、抗氧化等 29 牡蛎 性微寒、味咸 牛磺酸、多种氨基酸等 缓解疲劳、增强免疫 30 芡实 性平，味甘、咸 多糖、豆甾醇等 缓解疲劳、增强免疫 31 花椒 性热，味辛 芳樟醇、月桂烯等挥发油成分 抑菌、止泻、抗溃疡、驱虫等 32 赤小豆 性平，味甘、酸 多糖 抑菌 33 阿胶 性平，味甘 赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸 滋阴补血、防治进行性及营养障碍症 34 鸡内金 性寒，味甘 胃激素、角蛋白、淀粉酶、多种维生素等 促消化、利尿、抗辐射、调节糖代谢 35 麦芽 性平，味甘 淀粉酶、麦芽糖 助消化、降血糖 36 昆布 性寒，味咸 多糖、氨基酸等 降血压、调血脂、降血糖、抗辐射等 37 枣（大枣、黑枣、酸枣） 性温，味甘 三萜皂苷类化合物、黄酮类、有机酸、生物碱 抗肿瘤、抗氧化、降血压、提高免疫力等 38 罗汉果 性凉，味甘 罗汉果甜苷 镇咳祛痰、调节消化、降血糖、增强免疫力 39 郁李仁 性平，味甘、辛、苦 郁李仁苷、苦杏仁苷 泻下、抗炎镇痛 40 金银花 性寒，味甘 绿原酸、木犀草苷 抗炎解热、保肝、免疫调节等 41 青果 性寒，味甘 滨蒿内酯、莨菪葶、多种脂肪酸等 清咽利嗓、保护肝脏 42 鱼腥草 性寒，味辛 鱼腥草素、绿原酸等 清咽、抗辐射、增强免疫力 43 姜（生姜、干姜） 性温，味辛 姜辣素、α-姜烯等挥发油成分 抗胃溃疡、保肝利胆、抗氧化等 44 枳椇子 性平，味甘酸 多糖、有机酸等 促进消化、降血压、抗脂质过氧化 45 枸杞子 性平，味甘 多糖、甜菜碱、有机酸等 增强免疫力、缓解体力疲劳、抗氧化等 46 栀子 性寒，味苦 栀子苷 保护肝脏、降血压、降血脂 47 砂仁 性温，味辛 乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等挥发油 保护胃黏膜、促消化等 48 胖大海 性寒，味甘 胖大海素、聚戊糖等 清咽、通便 49 茯苓 性平，味甘 多糖、三萜及其酯类化合物 降血糖、降血脂、改善记忆力、提高缺氧耐受力 50 香橼 性温，味辛、苦、酸 右旋柠檬烯、梨莓素、枸橼苷等 抗炎、抗病毒 51 香薷 性微温，味辛 挥发油、有机酸等 抑菌、抗病毒 52 桃仁 性平，味甘、苦 苦杏仁苷、三酰甘油酯、多种氨基酸等 润肠通便、抗氧化、改善营养性贫血 53 桑叶 性微寒，味甘、苦 黄酮及其苷类 降血糖、通便、祛黄褐斑等 54 桑葚 性微寒，味甘 多糖、鞣酸、苹果酸等 改善皮肤血液供应、延缓衰老、促进免疫 55 桔红 性温，味辛、苦 柠檬烯等挥发油 祛痰平喘 56 桔梗 性平，味苦、辛 桔梗酸、皂苷等 抗炎、祛痰镇咳 57 益智仁 性温，味辛 桉油精、益智仁酮A、B等 改善记忆力、抗氧化 58 荷叶 性平，味苦、涩 荷叶碱、槲皮素、有机酸等 降血脂、减肥、抑菌、抗氧化 59 莱菔子 性平，味辛、甘 挥发油、有机酸、芥子碱、莱菔素等 降血压、润肠通便、促消化 60 莲子 性微凉，味甘 多糖、黄酮 改善睡眠、镇静、强心、抗衰老 61 高良姜 性温，味辛 挥发油、高良姜素等 促进胃液分泌、抗炎、利胆等 62 淡竹叶 性寒，味甘、淡 芦竹素、白茅素等 解热、利尿、抑菌 63 淡豆豉 性凉，味苦、辛 蛋白质、胆碱、多种维生素等 增强免疫力、抗病毒、降血脂、血糖 64 菊花 性微寒，味甘、苦 绿原酸、木犀草苷、胆碱、水苏糖等 提高缺氧耐受力、缓解视疲劳、降血脂、清咽 65 菊苣 性凉，味苦、咸 菊苣苷 清肝利胆、促消化 66 黄芥子 性热，味辛 芥子苷、芥酸等 温肺化痰，止咳平喘 67 黄精 性平，味甘 黄精多糖、多种氨基酸等 调节血糖、调节血脂、抗炎、抗疲劳 68 紫苏 性温，味辛 酚类、黄酮类、甾醇、三萜类等 抗炎、抗氧化 69 紫苏籽 性温，味辛 亚麻酸、亚油酸等 降血脂、改善记忆力、润肠通便、止咳平喘 70 葛根 性平，味甘、辛 葛根素、葛根素木糖苷、大豆黄酮等 抗氧化、降血糖 71 黑芝麻 性平，味甘 油酸、亚油酸、芝麻素等 降血糖、降血脂、润肠通便 72 黑胡椒 性热，味辛 胡椒碱、胡椒酰胺等 抗惊厥、杀虫、利胆 73 槐花 性微寒、味苦 三萜皂苷、芦丁、槲皮素等 抗炎、维生素P样作用、抗病毒 74 槐米 性微寒、味苦 芸香苷、芦丁、槐花米甲素、槐花米乙素等 止血、降压 75 蒲公英 性寒，味甘、苦 蒲公英甾醇、咖啡酸、胆碱等 抗菌、通乳、保护胃黏膜 76 蜂蜜 性平，味甘 多种维生素、氨基酸、有机酸 抗菌、提高免疫力 77 榧子 性微温，味甘 多糖、挥发油、不饱和脂肪酸、鞣质等 抑菌、杀虫 78 酸枣仁 性平，味酸 酸枣仁皂苷A、B，酸枣黄素及多种氨基酸 改善睡眠、增强免疫力、降血脂 79 鲜白茅根 性寒，味甘 芦丁、白茅素、薏苡素等 止血、利尿、抗菌 80 鲜芦根 性寒，味甘 薏苡素及多种维生素 解热镇痛 81 蝮蛇 性温，味甘 胆固醇、牛磺酸、不饱和脂肪酸等 抗炎、溶栓、扩血管 82 橘皮 性寒，味甘 柠檬烯 祛痰平喘、助消化、抗过敏 83 薄荷 性凉，味辛 左旋薄荷脑、L-薄荷酮 抗炎镇痛、促进呼吸道健康；外用可轻微麻醉 84 薏苡仁 性凉，味甘、淡 薏苡仁酯、脂肪酸、多种氨基酸等 抗炎、调节免疫、降血糖、解热镇静、抗衰老 85 薤白 性温，味辛、苦 小根蒜：鳞茎含薤白甙等藠头：鳞茎含N-（对-反式-香豆酰基）酪胺，N-（对-顺式-香豆酰基）酪胺等 抑菌、动脉粥样硬化（AS）的预防作用、降血脂 86 覆盆子 性微温，味甘、酸 花青素及多种氨基酸等 抗氧化、抗衰老、调节免疫力 87 藿香 性微温，味辛 甲基胡椒酚、藿香醛等 助消化、抑菌 年新增中药材品种： 序号 原料 名称 药性 主要 有效成分 主要 功效 1 人参 性温，味甘、苦 人参总皂苷 调节神经、心血管、提高脑、体力活动能力、免疫力等 2 山银花 性寒，味甘 绿原酸 抗炎解热、保肝 3 芫荽 性温，味辛 葫芦巴碱、多种皂苷及挥发性脂肪酸 促消化、治疗胃寒痛 4 玫瑰花 性温、味甘 芳樟醇等挥发油 抗病毒、美容养颜 5 松花粉 性温、味甘 多种氨基酸及脂肪酸 抗疲劳、增强免疫 6 粉葛 性平，味甘、辛 葛根素等 抗氧化、降血糖 7 布渣叶 性平，味淡、微涩 生物碱、有机酸、糖 解热气，凉茶原料 8 夏枯草 性寒，味甘、辛、微苦 齐敦果酸、芸香苷、有机酸等 清肝明目，凉茶原料 9 当归 性温，味甘 亚丁基苯酞）、β-蒎烯、豆甾醇、多种维生素、氨基酸等 补血和血，调经止痛，抗癌、抗衰老、调节免疫；食品仅作香辛料 10 山奈 性温，味辛 挥发油 止痛，消食；食品仅作调味品 11 西红花 性平，味甘 苦藏花素、番红花苷 抗血凝、抗肿瘤、改善记忆等；食品仅作调味品 12 草果 性温，味辛 香叶醇、草果酮等挥发油 助消化、解酒毒，去口臭；食品仅作调味品 13 姜黄 性温，味辛、苦 姜黄素 抗炎、抗氧化、保肝等；食品仅作调味品 14 荜茇 性热，味辛 胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸等 抗菌、抗惊厥、降血压等作用；食品仅作调味品 年10月26-27日，第9届“中国植物提取物行业国际竞争力提升论坛（CNIC）”将在河北邯郸召开，此次会议特别邀请到中国医保商会、美国天然产品联盟（UNPA）等组织机构共同展开国际天然健康产业对话，并以回归东方荣耀为主题，深入交流药食同源提取物的开发与应用，共促大健康产业发展。 这不仅是企业的交流与学习的好机会，也是企业展示自我的良机，更是一次行业的盛宴！ 植提桥媒体客服- 投稿eva herbridge.中科UM-D北京治疗白癜风哪里较好 |
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