正值孟夏，又到了老祖宗口中最适合吃姜的季节。

在你准备对姜动手之前，发吃君想问你一个问题：

你确定自己适合吃姜吗？

都说“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对一些人来说，姜是养生神器，对另一些人来说，吃了姜反而会雪上加霜。

一起来看看最适合吃姜的几类人。

胃口不好的人

“饭不香，吃生姜”，老祖宗说了，胃口不好的时候可以吃点姜。

生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃。生姜中的姜辣素，能起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。

在食欲不振时吃1~3片生姜片，可以促进食欲

如果不能接受生姜的味道，可以把姜放在醋中浸泡后食用，不但能减轻姜的辣味，还有助提高食欲

生姜陈皮茶也有开胃促消化的作用，取2~3片生姜和2~3片陈皮，用开水冲泡即可

长时间吹空调的人

在空调房时间太长很容易受寒，加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状。

适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论，有助预防和治疗“空调病”。

对上班族来说，夏天可以常喝生姜茶，取生姜3~5片，用沸水沏开，趁热喝

常喝生姜粥也有助预防空调病，具体做法是：取姜10克，大米50克，大米洗净后加水熬粥，快熟时加入姜，煮至米熟即可，趁热服食

胃寒的人

冷饮和瓜果是很多人消暑的好帮手。但对胃寒的人来说，这些食物可能会引起胃痛、腹泻等症状。

姜味辛、性温，可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛、腹泻、食欲不振等症状，是健胃、暖胃的上好食材。

胃寒的人可以在早上用姜煮水喝，姜水能配合人体清晨阳气的上升，暖胃效果更好。

拌凉菜时加点姜末或姜丝，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，这样的凉拌菜特别适合胃寒的人食用

风寒感冒的人

夏季气候多变，再加上贪凉，如果长时间吹电风扇，空调温度太低，过多食用生冷食物，很容易受风寒而引起各种不适应症。

此时喝一碗红糖姜汤可以有效缓解不适，因为生姜有发热、祛风、散寒的功效，而红糖能养血、活血，和姜搭配，能改善体表循环，治疗风寒感冒

取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶

红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒

晕车的人

晕车的人想到坐车就害怕，尤其是在闷热的夏天坐车出行，更是让晕车党叫苦连天。

坐车前半个小时嚼两片生姜或者坐车的时候含一块生姜片，有助预防晕车

如果感觉口感不好，或为了方便，可以用姜糖代替

此外，姜还能减少孕早期恶心、呕吐的症状，孕妇可随身带一些姜茶或者姜糖

有适合吃姜的人，当然也有不适合吃姜的，比如以下几类人。

手脚心发热的人

这类人吃姜，容易耗损津液，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

便秘人群

便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。

口臭的人

中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

咳痰较黄的人

痰黄的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。▲

姜能暖胃，姜能治感冒，不过这些姜你都用对了吗？都说冬吃萝卜夏吃姜，最著名的养生饮料姜枣茶，可有一个做法居然99%的人都有可能喝错！？那就是很多人都是用大枣来配生姜！咋回事？

姜枣茶暖肠胃肯定是靠谱的，因为姜在中医上的最主要的作用就是暖肠胃，这个正合适。不过，现在天气越来越热，胃寒的朋友用姜枣茶合适吗？是啥样的姜还有讲究？

姜是热性的，不管是天热还是天寒，暖肠胃用姜肯定没错。但是，如果您想更好地暖胃，姜枣茶最好别用生姜了。胃寒的表现，不敢吃凉的，吃点凉的就觉得胃胀、胃疼、恶心、打嗝，而且大便还经常不成形，这时想喝姜枣茶的话，就要用干姜来做了。

干姜生姜，有啥区别？

干姜不是菜市场买的姜，而是烘干的姜，专门用来入药。需要等到霜降很冷的时候才收，长得很老，比较瓷实，水分少，易烘干。而我们吃的炒菜用的姜是生姜，春夏之交收的，长得比较嫩，好吃。

干姜，比生姜更辣一些，具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等作用。尤其在暖胃、通脉具有独特功效。要是你就想缓和点的话，或者胃刚刚受寒的话，可以用生姜。但要是想暖脾胃，缓解胃寒的话，生姜的热性持续的就太短了，干姜更合适一些。

那这暖胃的干姜大枣茶到底该怎么做呢？

干姜枣茶

配方：干姜5克，大枣5克，放在一起煮汤即可。

（此药方仅供参考，服用前请咨询医生）

注：血压偏高的人，减少姜的用量，可以用3克干姜，6克大枣。

这个季节还被胃寒困扰，有些人夏天一点凉的也不敢碰，稍微整点胃就抽抽着疼；有的人车都不敢开空调，要不然胃就疼；还有的人吃点凉的不光胃疼，还恶心呢！这样的人还真不少呢！

缓解胃寒痛，还有一个姜，叫“高良姜”！它辛热归脾胃经，温中止痛，专用于脾胃虚寒所导致的脘腹冷痛、呕吐泄泻等。那缓解胃寒恶心想吐，高良姜该怎么用呢？

高良姜配香附为绝配，即著名的良附丸，是治疗胃寒痛的基本方剂，香附，有行气的作用。配方：高良姜6克，香附15克，为一剂药。水煎15分钟一次饮服。一般使用3-5剂，最多可连续服用7天。

（此药方仅供参考，服用前请咨询医生）

要暖胃，姜枣茶得用干姜，是不是您也是今天才知道的？要说那些年咱们用错的姜，还不只这一个地方呢。感冒了，用姜熬水，这种姜的用法更普遍吧？可感冒用姜，您用的就都对吗？

你要是风寒感冒，那就需要发散风寒，这时候可别用干姜，要用生姜才最好。但如果您是风热感冒，就别用姜了。知道了感冒怎么选干姜和生姜，那对付风寒感冒的葱白生姜水，该咋做？

葱白生姜水

配方：葱白，生姜各5克，煮水即可。

（此药方仅供参考，服用前请咨询医生）

生姜去皮后，热性增加，生姜肉则性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳、解毒的功效。生姜皮，具有去水湿，发散水气的作用。

每天吃几片醋泡的姜，这个养生方法可挺风靡。话说，咱们国家有位国医大师，路志正，今年已经98岁了（身体一直倍棒，他说他的长寿秘诀就是坚持吃了40多年姜，每天吃饭的时候吃两三片醋泡姜，姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助于消化。路先生说，他这个秘诀可是跟孔夫子学的，孔子“不撤姜食”，活了73岁，在那个年代绝对是长寿的了。

现在用这个办法养生的人也是真多，可是，好像有不少人都没想过一个问题呀！到底自己适不适合这么吃呢？

每天吃三片姜来养生，这办法并不是人人适用的。生姜有助阳的作用，生发阳气，最适合阳虚的人来养生。而阴虚的人就不适合。阳虚的表现就是手脚冰凉爱怕冷。阴虚表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，因此阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。另外，用姜养生保健，适合早上吃。姜是热性的，有发散作用，晚上吃姜会影响睡眠。

醋泡姜

配方：把姜切大约一元硬币薄厚，用醋泡。一天3-5片就行了。

（此药方仅供参考，服用前请咨询医生）

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来源：生命时报

编辑：梅傲审校：王森

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