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猪肉是今天食用人数最多的肉类食材，世界卫生组织今年10月26日发布的致癌因素，说每天食用猪肉克以上就有可能致癌。

猪肉的制作也很有学问，常规做法，炒、炖猪肉时，中国人都喜欢放生姜，理由是猪肉性寒，姜性温，能散寒，所以生姜可以去猪肉之寒。

儒家讲格物穷理。

医家说：猪肉性寒，闭血脉，弱筋骨，虚人肌，多食使人肥，所以医家认为其最无用，而猪肉同生姜制作，“食之发大风，中年气血衰，面发黑也。”常吃猪肉配生姜，到中年以后，人体气血渐衰，人的气色、皮肤就会变黑，谚语说：猪不姜，就是这个道理。黄帝食养用高良姜与猪肉配伍，即可去其寒，又能发挥猪肉润肺补肾的作用。

《易经》说：“百姓日用而不知，君子之道鲜矣。”用高良姜炖、炒猪肉，是食养斋颐小馆独有的制作方法，美味、安全、养生，用更多的时间去享受生活而不是治疗疾病；“心安而不惧，”因为“无挂碍故，无有恐怖。

明天吃什么？问问食养斋吧。

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