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药

椒聊之实，

蕃衍盈升。

花椒

基本介绍

花椒：又名川椒、蜀椒。气芳香，味麻且辣。

产地

主产于辽宁、河北、四川，传统以四川产者为佳。

炮制方法

花椒：除去椒目、果柄等杂质。取净花椒，照清炒法炒至有香气。

注意事项

阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。

药用价值

花椒性温、味辛，归脾、胃、肾经；

有温中散寒、杀虫解毒、除湿止痛的功效，

可以治疗齿痛、呕吐、风寒湿痹等症状。

此外还有以下功效：

1、降血压

据相关研究发现，花椒可以扩张血管，加快血液流动，有利于降低血压。

2、驱寄生虫

服食花椒水能驱除体内的寄生虫。

3、消炎止痛

花椒对局部有麻醉作用，还有抑制局部炎症的成分，花椒中的挥发油对真菌细菌有较好的杀灭作用，所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等症状。

养生之法

《本草纲目》：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。”花椒不仅是调味料，也是一味中药，古代各种本草典籍多有收录，被归入祛寒类中药之列。

1.花椒水泡脚，缓解杂症。

中医讲究“上病下治”，用花椒水泡脚，可以促进血液循环，增强呼吸系统的屏障功能，缓解咳嗽症状，减少感冒发生，还可促进睡眠。

方法：

花椒用水煮开20分钟，双脚先熏，等水温能下脚时开始泡脚，可消除体内湿气，去除湿寒，消除肿痛。

2.花椒干姜粥

此粥可以暖胃散寒、温中止痛。

方法：

准备g粳米、5片干姜、3g花椒、4g高良姜、15g红糖。将干姜、花椒、高良姜清洗干净后备用，将这三者一起放入纱布中包扎好，加入淘洗干净的粳米加清水煮沸，熬煮半小时后取出纱布包，继续煮至粥稠即可。

生活小妙招

1、粮食防虫

如果想存放的粮食不要被虫子蛀了，把几十粒花椒放入布包上，放在粮食旁边，虫就会自己走远或死去。

2、防蚁防蝇

在菜橱内放置一些鲜花椒，蚂蚁就不敢靠近；在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会靠近。

3、沸油防溢

我们一般油炸食物时，油热到沸点就容易会从锅里溢出，但如果放入几粒花椒后，油就不会沸腾，立即消落。

4、油脂防“哈味”

在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

配图

来源于网络

文字

张欢

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