高良姜，中药名。为姜科山姜属植物高良姜的干燥根茎。

性味归经：味辛，性热；归脾、胃经

功能

散寒止痛，温中止呕。

主治

1、胃寒冷痛：本品辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药。

2、胃寒呕吐：本品性热，能温散寒邪，和胃止呕。

药膳食疗

高良姜粥：

1、功效：温中散寒。治胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等。

2、原材料：高良姜15克，粳米50克。

3、做法：将高良姜洗净。放入煮锅中，加入适量的清水，开火煎30分钟左右，然后去渣取汁，备用。将粳米淘洗干净，放入锅中，倒入备好的药汁起熬煮成粥即可。

4、用法：空腹服食。