“舌尖上的利和”美食嘉年华

史上高逼格“吃货盛会”

1月7日

空降中山市

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时间：1月7日—1月13日

地点：中山市东区利和广场

（正门广场）

（广东省中山市中山三路16号）

在中山，美食节不是第一次，但是美食嘉年华是第一次！还在吐槽那些美食节的不正宗口味吗？说好的某某美食节，不新鲜的食材，不正宗的口味，伤害了多少吃货宝宝的幼小心灵。利和君作为一名资深吃货对这种行为是痛恨及鄙视的！

赶紧看看本次美食节有多认真

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主办：中山市利和广场

执行：peaked首席设计团队

策划：中国·雨熙集团·鼎食巡展

承办：中山市文壹展览有限公司

独家引进国际美食节巡展，献礼中山

精心策划准备，摒弃低劣，打造高逼格

继广州、上海、成都、西安后空降中山市！

这是国内品种很全的一次美食盛宴

中山市的吃货们一场狂欢的盛会，

万国风情，一站式吃遍环球美食

百余档国际美食惊艳你的味蕾~

超种全球小吃从世界飞过来

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唯有美食与爱不可辜负

以下是本次金牌美食嘉年华中的部分美食~

世界奶茶王

罗德师傅是香港唯一囊括“国际茶王总冠军”、“金鸳鸯冠军”等各奖项的“茶王”。他展示自己沖泡奶茶秘方，即左手落奶，右手落茶，使两者更融合。

三乡濑粉

三乡镇的传统产品濑粉，已有多年历史（一说多年），过去是以冷饭晒干后磨粉特制而成。现经不断改进工艺，以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。

石岐乳鸽

石岐乳鸽是广东省中山市著名的汉族特色小吃，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。

小榄炸鱼球

小榄炸鲮鱼球是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。起源于明代小榄山，由一群自北南下的难民专授下来。以鲮鱼1斤净肉，配入生粉2两，水4两，腊肉粒（或肥肉粒）1两，另加蒜蓉、陈皮、糖、味精等，搅拌至起胶；又放入生粉、开水，再搅拌，放入配料，以同一方向，由慢至快地搅拌，然后挤成球状，入油炸之。炸至金黄色，便可上碟。食用时，还可配蚬蚧汁，使其味更加香甜独特。而小榄制的蚬蚧，也是无与伦比的。传统的小榄炸鱼球在碟边会以食用菊花生菜丝铺成图安装饰。因此又名菊花炸鱼球。

崖口云吞

在中山，在港澳地区也颇有名气，以虾糠熬汤底，云吞只只清透分明，汤水之中，并不混沌，这亦是崖口云吞的另一大特色，就算在汤里放再久也不容易糊。吃云吞的时候，一定要和汤一起吞，汤鲜皮爽肉嫩，看上去简单清淡，滋味却十足。即使吃完了云吞，汤也不可浪费，虾糠熬出的味道异常鲜美，一定要喝干净才赚回票价。

脆肉鲩

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

印度馆

印度飞饼、印度拉茶

印度食品在世界饮食文化中独树一帜，印度饭菜的特点是浓香刺激。印度自古就以“香料盈野，黄金遍地”著称，印度人自古就喜欢吃香料，他们的食品中加入的调料各种各样，有几十种之多。这次为大家带来的是印度代表性飞饼和拉茶。

西班牙Amin拉丁果

“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”拉丁果是西班牙最流行的一种美食，外表金黄、香脆、沾着浓郁的巧克力酱，味道香酥至极。国际美食节全球巡展西班牙馆由纯正的西班牙人帅哥Amin经营，每去一处都火爆异常。

泰国菠萝饭、泰国手工榴莲酥、香蕉酥

泰国菜的口味偏重酸、甜、辣，善于搭配各种自然食材和用多种香料调味，但烹调方法比较简单，一般为生食、快炒、油炸、烤焗、炖煮等几种。常用的食材还有鸡蛋、绿豆、米粉、莲子、棕榈糖、木薯根等，也流行用各种芳香的花为原料制成糖浆来煮制液态的甜品。

印尼家常干咖喱

用椰奶和柠檬草、高良姜、大蒜、姜黄、姜、辣椒混合起来的佐料炖牛肉，炖上几个小时便烹出这道肉嫩料足的牛肉菜肴。刚出锅的咖喱牛肉味道喷香，会让你吃到十二分饱，但很多人认为隔夜再吃味道更佳。

肉馅泥土豆饼

土豆泥上铺上一层碎羊肉应该被列入英格兰伟大发明。在一个阴雨天，屋内烧着旺盛的炉火，电视里看瑞奇·热维斯(RickyGervais)嘲讽别人，这个时候肉馅土豆泥饼味道最好。幸运的是，英格兰人大部分日子都是这样度过的。

木莎卡(Moussaka）

传统的木莎卡(Moussaka)的主要原料是茄子，通常配上牛肉粒或羊肉粒，而有些地区也会使用另外的蔬菜，如洋蓟或土豆。肉粒和洋葱、大葱、西红柿和调味料一起炖制，并同腌制好的茄子条一起叠置之后进行烘烤。无论你身居何地，这道传统的美食定能在寒冷的冬日给你带去温暖。

章鱼小丸子、鲍鱼卷、日式冰激凌

日本菜，按日本人的习惯又称为“日本料理”。日本菜发展至今已有三千多年的历史，本次参展的日本菜系考虑到四川人的口味，选择如下三种。有人说章鱼小丸子是台湾小吃，但是在日本的街头，章鱼小丸子是无数日本少女的最爱。

蟹黄汤包

在舌尖1中，重点推荐了靖江的蟹黄汤包。关于蟹黄汤包的典故有很多，但是据考证这款美食起源于三国时期。发展至今，我们用“用吸管吸的包子”来品尝这道美味。在青岛国际美食节中，蟹黄汤包受到了热捧。

腊汁肉夹馍

陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。这就是传说中的陕西腊汁肉夹馍。

扬州狮子头

狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。狮子头需肥瘦各一半反复摔打，讲究的扬州大厨绝不会用机器绞肉泥，只有人工剁肉，才能保持稍纵即逝的粒感和若有若无的筋度。

特别推荐：大中华台湾馆

虾扯蛋、蚵仔煎、大肠包小肠、屏东椰奶等

前方高能预警！

流口水了吗？

还有土耳其馆、法国馆、南非馆、民族馆···

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这个有人肯定不了解

这是谢霆锋超爱的鸡蛋仔冰淇淋

在《十二道锋味》中重点推荐过

明星模仿秀、乐队演奏、B-box表演

时间：1.7-1.8；19:30-21:10

享受美食之余，现场更有火爆大咖来袭！“刘德华”与“迈克尔杰克逊”携手Beatbox、饼干乐队、空气中乐队，劲歌热舞，High翻全场！

又吃又玩，这是要胖几斤的节奏啊

说好的一定要瘦

可是，只有吃饱了才有力气减肥啊

吃货的洪荒之力即将爆发！

一起在中山吃遍全球！

以下是参加美食节的攻略

（中山本地人，或是来中山的游客，务必保存）

巡展时间：年1月7日--1月13日

活动时间：上午10:00-晚上22:00

巡展







































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