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很多人喜欢做饭，看到自己做饭，受到家人的喜爱，这也是一件很幸福的事情，做一顿好饭，不仅需要原料，还需要各种调味料，下面的厨师会教给你一个麻辣香料的秘密配方，如果你感兴趣的话，你可以自己制作，做很多菜式都可以用到。配方：克克干辣椒，青椒，莳萝20克、甜蜜的油菜籽20克，八边形20克，15克，15克的土匪孜然、胡椒、特立尼达香10克，15克肉桂，10g高良姜10克，砂仁10克(种子),白豆蔻5克，5克毛桃，香叶5克，5克香砂，5克，陈皮红豆蔻5克、丁香2克。一共有19种香料，如果搭配不好，后一种就少两到三种，效果也不大，比赛后，用干净的水浮灰，控制水干燥，然后直接倒入锅中，锅中不要倒入油，用小火慢慢翻炒，继续炸香料，直到它们散发出香味，当你炸它们的时候，你就会听到响声，然后把它拿出来，把它磨碎。通常做麻辣小龙虾，麻辣锅等等，只要麻辣的食物可以放一点，也可以作为烧烤酱，用途很广，如果你想炖肉之类的，建议搭配一些红油火锅底，这样味道更好，如果做了，效果和在餐馆一样糟糕。这是四川卤水的另一道菜，春节期间，难免要做红烧肉，一个好的卤水配方可以给红烧肉增加更多的风味和味道，如果你感兴趣，你可以写下来。20克公式：八角、茴香，20g高良姜15克，花椒，辣椒15克，当归15克，10g15克，肉，克洛伊，土匪10克，10g,肉桂，山桃好10克，生姜10克、香叶10克、陈皮10克，砂仁10克(种子),10g、5克白口10克，甘草、香种子5克，5克的砂仁、丁香1g。用一根骨头和鸡架，切几片姜，熬出一锅骨头汤，然后取20磅骨头，将上面的调味料放入火中煮15分钟，转小火焖45分钟，加入盐80g，老抽20g，糖色g，鲜味80g，味精20g，调味料，可以尝一下，味道一定要很咸。厨师会告诉你辛辣香料的配方，它可以用于烹饪锅和烧烤，还有卤水的配方，以上是详细的介绍，有兴趣的可以收藏！新年回家显本领。


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