干姜淡干姜、白干姜。本品为姜科植物姜的干燥根茎。辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。3～10克。阴虚内热，血热妄行者忌用。孕妇慎用。

1.干姜粥原料　干姜3～6克，大米克。制法　先将干姜研成末（或煮汁去渣），再将洗净的粳米与姜末（或姜汁）同入开水锅内熬粥，粥熟即可食用。用法　每日早、晚服用。功效　温中回阳，温肺化饮。适用　脘腹冷痛、呕吐泄泻，或咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀等。2.干姜花椒粥原料　干姜5克，高良姜4克，花椒3克，粳米克，红糖15克。制法　将干姜、高良姜、花椒洗净，姜切片，用白净纱布包好，粳米淘洗净，入锅掺水，烧开30分钟以后取出药包，煎成粥后调入红糖食用。用法　每食适量。功效　暖胃散寒，温中止痛。适用　脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆、口吐清水、肠鸣腹泻等。3.干姜葱白红糖茶原料　干姜15克，葱白10克，红糖20克。制法　将干姜洗净，切片，葱白洗净，切成小段，干姜先放入沙锅，加水适量，煎煮15分钟，加葱白段及红糖，继续共煮5分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。用法　早、晚2次分服。适用　脾胃虚寒型慢性胃炎。4.茵陈干姜茶原料　茵陈15克，干姜6克，红糖适量。制法　茵陈、干姜煎汤、去渣，溶入红糖。用法　代茶饮。功效　温中健脾，利湿退黄。适用　阴黄，身不热，口不渴，身目发黄，其色晦暗，四肢发凉，泻下清冷者。